Chili-pomarańczowe tacos z łososiem i sałatką coleslaw z awokado – SheKnows

Przesuń się, sielawa. Łosoś marynowany w chili i pomarańczy to idealny wybór na wyjątkowy dodatek do rybnych tacos.

Powiązana historia. Ulubione wegańskie tacos Kim Kardashian West mają zaskakująco słodki składnik

Masz dość tego samego przepisu na rybne taco? Odmień to słodko-pikantnym łososiem z pikantnym coleslawem z awokado. Aby uzyskać kolejną smaczną opcję taco, wypróbuj tę marynatę z krewetkami.

Chili-pomarańczowe tacos z łososiem i sałatką z awokado

Robi około 8 tacos

Składniki:

Na łososia

• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek, plus więcej do gotowania
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki kolendry
• 1/2 łyżeczki papryki
• 2 duże ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka posiekanej kolendry
• 1 funt filetów z łososia o grubości około 2,5 cm, pozbawiony ości i skóry
• Tortille kukurydziane

Dla surówki Colesław

• 2 szklanki posiekanej zielonej kapusty
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1/3 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 1 łyżka octu z białego wina
• 1/2 łyżeczki kminku
• Sól
• 1 awokado, pokrojone w kostkę

Wskazówki:

Na łososia

1. W małej misce wymieszać skórkę pomarańczową, sok, oliwę z oliwek, przyprawy, czosnek, cukier i kolendrę.
2. Włóż łososia do zamykanej na suwak torebki i zalej mieszanką, pokrywając wszystkie boki. Wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
3. Gdy będziesz gotowy do gotowania, podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Włóż łososia na rozgrzaną patelnię i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, w zależności od grubości i pożądanego stopnia wysmażenia. Rozdrobnij.

Dla surówki Colesław

1. Tymczasem w dużej misce połącz kapustę, kolendrę i czerwoną cebulę.
2. W małej misce wymieszaj śmietanę, sok pomarańczowy, ocet i kminek. Dopraw solą do smaku. Zalej kapustę i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj pokrojone w kostkę awokado do mieszanki kapusty i lekko wrzuć. Wstaw do lodówki, gdy łosoś marynuje. Dobrze wymieszaj tuż przed podaniem.

Złożyć

1. Ugotowanego łososia połóż na ciepłych tortillach kukurydzianych. Top z surówką colesław.
2. Udekoruj dodatkową kolendrą i pokrojoną czerwoną cebulą, jeśli chcesz.

Więcej unikalnych przepisów na taco

Tacos z kurczaka bawolego
Tacos owocowe z tortillami czekoladowymi
Tacos z pieczonych warzyw