Zapomnijmy chociaż raz o mięsie i skupmy się na warzywach. Dobre, proste danie warzywne z minimalną ilością składników to odświeżająca zmiana w naszej zwykłej diecie. Ten makaron jest ekonomiczny, łatwy w przygotowaniu i po prostu dobry.
Bycie bezmięsnym od czasu do czasu to jak danie naszemu ciału szansy na oddychanie. Potrzebujemy go raz na jakiś czas, aby żyć zdrowiej. Wycieczka na targ lub po prostu do działu z mrożonymi warzywami w supermarkecie w celu zaoszczędzenia czasu może przynieść to proste pesto, które można zmieszać z makaronem. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużej uwagi przy gotowaniu. Wystarczy zmiksować składniki jednym przyciskiem i gotowe.
Wybór odpowiedniego makaronu może być mylący podczas przygotowywania dań z makaronu. Moim ulubionym kształtem jest orecchiette, ponieważ przechwytuje cały sos, dzięki czemu danie jest smaczniejsze. Możesz użyć dowolnego kształtu i cieszyć się tym szybkim i łatwym przepisem.
Makaron z groszkiem, szałwią i pesto pecorino przepis
Służy 2
Składniki:
- 2 szklanki groszku (mrożonego lub świeżego)
- 6 dużych liści szałwii
- 2 łyżki migdałów, ogolonych lub zmiażdżonych
- 1/8 szklanki startego sera pecorino
- Sól
- Pieprz
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 8 uncji makaronu orecchiette (można zastąpić innym rodzajem makaronu)
Wskazówki:
- W małym rondlu na średnim ogniu zagotuj trochę wody na groszek. Gdy się zagotuje, dodaj groszek i gotuj około 6 minut. Drenaż.
- Groszek, szałwię, migdały, pecorino, sól, pieprz i oliwę z oliwek wygładzić w blenderze zanurzeniowym lub kijowym. Odłożyć na bok.
- W rondlu na średnim ogniu zagotuj trochę wody na makaron. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj sól i makaron. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, ale zostaw około 1/2 szklanki wody, aby dodać do makaronu z pesto.
- Ugotowany makaron mieszamy z pesto. Stopniowo dodawaj trochę wody użytej do ugotowania makaronu. Ilość zależy od tego, jak kremowy ma być. Nie musisz zużywać całej wody.
- Skrop oliwą z oliwek i od razu podawaj.
Więcej przepisów na pesto
Domowe pesto bazyliowe na penne
Makaron z pesto z rukoli i grillowanym kurczakiem
Makaron Chipotle z pesto z awokado
