Bekon, jajka i kiełbasa: triumwirat śniadaniowy. Po prostu nie możesz się pomylić z tymi trzema podstawowymi porannymi posiłkami – chyba że ugotujesz je źle.
Jeśli jesteś totalnym noobem w kuchni, to dobrze trafiłeś. Dalej nauczymy Cię, jak zrobić bekon i kiełbasę jak profesjonalista. Jeśli chodzi o jajka, cóż, jesteś po prostu SOL, prawda? (Żartuję; mamy tu samouczek dla Was.)
Czy Twój piekarnik, płyta kuchenna lub kuchenka mikrofalowa są przygotowane? Uzbrojony w kilka prostych wskazówek, możesz mieć fachowo ugotowany bekon i kiełbasę w swojej domowej kuchni w każdy dzień tygodnia. Zróbmy to.
Więcej: 14 pysznych przepisów na śniadanie, które zawierają angielskie babeczki
Boczek
Bez wątpienia najlepszy sposób na gotowanie boczku jest w piekarniku; ta metoda daje najbardziej wiarygodne wyniki. Ale to nie znaczy, że nie możesz ugotować tych nieodpartych pasków wieprzowych na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, zwłaszcza gdy masz do czynienia z kryzysem w czasie rzeczywistym.
Zacznijmy od tego, jak zrobić boczek w piekarniku.
Jak gotować boczek w piekarniku
Metoda pieczenia w piekarniku pozwala ugotować większość lub całość opakowania boczku na raz i jest najlepszą metodą przy dużych ilościach.
Składniki i zaopatrzenie:
- Papier do pieczenia
- Folia
- Boczek
- Metalowy stojak chłodzący (opcjonalnie)
- Półmisek wyłożony papierowymi ręcznikami
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia folią.
- Rozłóż boczek w jednej warstwie na blasze do pieczenia tak, aby paski ledwo się stykały.
Wskazówka: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący bekon, pokryj blachę wyłożoną folią metalową podstawką chłodzącą. Połóż boczek na ruszcie. Cały tłuszcz spłynie na folię poniżej, dając Twojemu boczkowi dodatkową chrupkość. - Smaż boczek, aż będzie mocno zrumieniony i osiągnie pożądany stopień kruchości, przez około 15 do 20 minut. (Nie ma potrzeby odwracania boczku podczas gotowania — obie strony smażą się równomiernie).
Jak gotować boczek na kuchence?
Jeśli jesteś bardziej domowym kucharzem posługującym się patelnią lub patelnią, wypróbuj poniższe wskazówki: dzięki uprzejmości zawsze niezawodnej Food Network. Pamiętaj, że możesz gotować od sześciu do ośmiu plasterków na raz na patelni, więc jeśli gościsz większą grupę, najlepiej wybrać metodę gotowania w piekarniku.
Składniki i zaopatrzenie:
- Boczek
- Patelnia lub patelnia
- Półmisek wyłożony papierowymi ręcznikami
Wskazówki:
- Nie gotuj boczku prosto z lodówki; odstaw na 15 do 20 minut, aby uzyskać temperaturę pokojową.
- Połóż paski bezpośrednio na zimnej patelni (nie podgrzewaj) i upewnij się, że nie nakładają się na siebie. (Pomaga to w powolnym renderowaniu tłuszczu, aby uzyskać konsekwentnie ugotowane paski.)
- Gotuj na średnim ogniu. W razie potrzeby obróć paski, aż osiągną pożądaną chrupkość. Powinno to zająć od 8 do 12 minut.
- Odsącz dobrze na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Jak gotować boczek w kuchence mikrofalowej
OK, gotowanie bekonu w kuchence mikrofalowej powinno być zarezerwowane na dni, kiedy wystarczy zrobić kilka – i to w pośpiechu. Nie osądzaj jednak, jeśli użyjesz tej metody. Poniżej zebraliśmy Instrukcje Rachel Ray z Food Network.
Składniki i zaopatrzenie:
- Płyta bezpieczna w kuchence mikrofalowej
- 4 arkusze ręczników papierowych
- 8 plastrów boczku (lub mniej)
Wskazówki:
- Umieść 2 arkusze ręcznika papierowego na talerzu do kuchenek mikrofalowych.
- Na ręcznikach papierowych połóż do 8 plastrów boczku. Tak jak podczas gotowania na kuchence, upewnij się, że nie nakładają się na siebie.
- Umieść jeszcze 2 arkusze ręcznika papierowego na wierzchu pasków.
- Podgrzewaj w mikrofalówce na wysokich obrotach przez 4 do 6 minut.
Więcej: Sałatki śniadaniowe to rzecz i tak, powinieneś je jeść
Kiełbasa
Na początek kiełbasa śniadaniowa musi być dogotowana, przyrumieniona na zewnątrz i niezbyt tłusta. A to jest łatwe do osiągnięcia dzięki poniższym instrukcjom.
Jak gotować kiełbasę na kuchence?
Składniki i zaopatrzenie:
- Kiełbasa uformowana w ogniwa lub paszteciki
- Duża patelnia do sauté
Wskazówki:
- Umieść dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu i dodaj tyle wody, aby ledwo zakryło dno patelni. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj kiełbaski w jednej warstwie i gotuj na wolnym ogniu, aż woda się ugotuje, a kiełbaski zaczną skwierczeć w wytopionym tłuszczu.
- Kontynuuj gotowanie kiełbasek, aż będą głęboko zarumienione z jednej strony, przez około 5 do 10 minut (w zależności od ich grubości).
- Odwróć kiełbaski i kontynuuj gotowanie z drugiej strony, aż się zrumienią.
- Natychmiast wyjmij je z patelni i podawaj.
Jak gotować kiełbaski w piekarniku
Wolisz gotować kiełbaski w piekarniku? Nie ma problemu. Livestrong ma zestaw instrukcji to powinno ci pomóc.
Składniki i zaopatrzenie:
- Kiełbasa uformowana w ogniwa lub paszteciki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Kiełbasy włożyć do brytfanny. Kiełbasy skrop oliwą z oliwek. Pomaga to zapewnić im ładną, brązową skórkę.
- Piecz kiełbaski przez 15 do 20 minut, obracając je raz lub dwa razy podczas gotowania. Jeśli kiełbaski są grube, pamiętaj, że gotowanie może zająć nawet godzinę.
- Po 15 minutach przetestuj kiełbaski pod kątem wysmażenia, nakłuwając je czubkiem noża lub ząbkami widelca. Poszukaj klarownych soków lub pokrój na jedną kiełbasę, aby upewnić się, że jest dokładnie ugotowana, bez pozostałości różu.
