Gotowanie ryby „en papillote” (na pergaminie) to szybki i pyszny sposób na przygotowanie pysznego posiłku przy minimalnym sprzątaniu. To sprawia, że idealnie nadaje się na randkę, elegancki posiłek w te noce, w których zapomniałeś o towarzystwie, lub środową niespodziankę dla rodziny.
Co najważniejsze, rybę z papillotem można łatwo przyrządzić. Oto jak:
1. Weź kwadrat papieru pergaminowego czterokrotnie większy od twojej ryby i złóż go na pół. Pokrój pergamin na kształt grubego serca.
2. Rozłóż i posmaruj połowę serca olejem spożywczym, następnie połóż na nim rybę i inne składniki, a drugą połówkę zagnij w zagięciu powstałym podczas składania.
3. Zaczynając od czubka serca, zacznij składać się na krawędzi pod kątem około cala na raz, przechodząc dookoła, aby wszystko było uszczelnione. Próbujesz uzyskać dość szczelne zamknięcie, ale para prawdopodobnie ucieknie i możliwe, że pergamin trochę się zrumieni w piekarniku. W porządku.
4. Opakowane rybę połóż na blasze do pieczenia na wypadek wycieku soku i upiecz zgodnie z instrukcją.
Ale najpierw będziesz potrzebować wspaniałych przepisów.
Każdy z tych przepisów zbuduje pojedynczą saszetkę składającą się z 6-uncjowego fileta. Umieść składniki w opakowaniu w kolejności, w jakiej się pojawiają. Usuń wszystkie nasiona z owoców cytrusowych przed dodaniem. Czasy gotowania są przybliżone i zależą od grubości fileta.
Zawsze zaczynaj od starannie odkostnionych, świeżych (nie zamrożonych) ryb, chyba że przepis mówi inaczej.
Więcej przepisów na ryby
Ryba słodko-kwaśna to pyszne azjatyckie danie, którego jeszcze nie próbowałeś
Łosoś pieczony w piecu z masłem cytrynowo-estragonowym jest niewiarygodnie łatwy
Grillowane tacos tilapia z mango i pikantną surówką w zaledwie 20 minut
