To noworoczna odmiana tradycyjnego posiłku z makaronu. Delikatnie podsmażona kapusta warzywna i bekon tworzą idealne danie.
Powiązana historia. Przepisy na ser Mac 'n', które będziesz chciał znaleźć w swoim repertuarze tej jesieni
Gdy zegar wybije północ i zacznie się nowy rok, najlepiej zacząć od miski szczęścia. Na południu uważa się, że szczęście jest jeść kapustę warzywną w Nowy Rok. Podobno zielone liście wyglądają jak złożone pieniądze. To przynosi szczęście (i fortunę!) jedzącemu. Ponieważ zdobycie odrobiny szczęścia nigdy nie jest złe, zdecydowaliśmy się zamienić go w makaron i dodać trochę chrupiącego bekonu.
Makaron z kapustą i boczkiem
Nieco dostosowany od Sieć spożywcza
Wydajność 4 porcje
Składniki:
- 1 funt makaronu spaghetti
- 6 grubych plastrów boczku
- 3 filiżanki grubo posiekanej zieleniny kapusty, umytej i usuniętej łodygi/kręgosłupa
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w dużym garnku na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj łyżkę soli koszernej i wymieszaj makaron. Gotuj do al dente zgodnie ze wskazówkami na pudełku. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z makaronem na później i lekko skrop oliwą z oliwek, aby się nie sklejał.
- Gdy makaron się gotuje, zacznij gotować boczek, smażąc na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Połóż go na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć pozostały tłuszcz.
- Odcedź wszystkie oprócz 3 łyżek tłuszczu z boczku. Dodaj kapustę warzywną, czosnek i płatki czerwonej papryki do odłożonego tłuszczu. Smaż przez około 5 minut, aż zielenina zacznie mięknąć. Nie rozgotuj.
- Wrzuć makaron, bekon i parmezan. W razie potrzeby dodaj trochę wody z makaronu, aby uzyskać mieszankę. Możesz również użyć kremu gęstego, jeśli szukasz bardziej kremowej opcji.
- W razie potrzeby posyp dodatkowo parmezanem.
Więcej przepisów na makaron
Przepis na nadziewane muszle Taco
Przepis na makaron z pikantną kiełbasą na jedną patelnię
Przepis na makaron z kurczakiem Cordon bleu
