Zamierzasz jeść bezglutenowo w te święta? Farsz z komosy ryżowej jest pełen wspaniałych smaków i konsystencji i jest idealnym dodatkiem do obiadu z okazji Święta Dziękczynienia. Ten pyszny przepis jest pełen słodkich ziemniaków, ziół, orzechów i suszonych owoców — to naprawdę idealna alternatywa dla tradycyjnego farszu do chleba.
Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki
Więcej: Bezglutenowy sernik dyniowy to dekadencka odmiana tradycyjnego ciasta
Bezglutenowy przepis na farsz z komosy ryżowej
Porcja 8 – 10
Składniki:
- 2 szklanki przygotowanej komosy ryżowej (najlepiej gotowanej w bezglutenowym bulionie z kurczaka)
- 1 duży batat, pokrojony w kostkę
- 1-1 / 2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka selera, pokrojonego w kostkę
- 1 liść laurowy
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego
- 1/2 łyżeczki świeżej szałwii, posiekanej
- 1 duże jabłko, wydrążone i pokrojone w kostkę
- 1 szklanka rodzynek lub rodzynek
- 1/2 szklanki posiekanych prażonych orzechów pekan lub orzechów włoskich
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżeczka kminku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Więcej: Bezglutenowa zimowa pizza wegetariańska wykorzystuje zaskakujący składnik na ciasto
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wymieszaj kostki batatów z oliwą z oliwek i szczyptą koszernej soli i włóż do brytfanny. Piecz kostki słodkich ziemniaków w piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy słodkie ziemniaki się ugotują i zrumienią. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
- Posmaruj dużą patelnię oliwą z oliwek i zacznij podgrzewać na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler i liść laurowy na patelnię i podsmażaj, aż będą miękkie i przezroczyste, około 10 minut.
- Dodaj czosnek, rozmaryn, tymianek i szałwię (wraz ze szczyptą soli) na patelnię z cebulą i selerem i kontynuuj gotowanie, często mieszając, kolejne 3 minuty.
- Dodaj komosę ryżową do dużej miski. Dodaj pieczone kostki batatów do komosy ryżowej. Dodaj mieszankę cebuli, selera i czosnku z ziołami do komosy ryżowej (wyrzuć liść laurowy) i dobrze wymieszaj.
- Na tej samej patelni ugotowałeś cebulę, seler i czosnek na średnim ogniu, dodaj pokrojone w kostkę jabłko i gotuj około 2-3 minut, często mieszając. Dodaj ugotowane pokrojone w kostkę jabłko do komosy ryżowej.
- Dodaj rodzynki/rodzynki, orzechy, ocet jabłkowy, pietruszkę i kminek do komosy ryżowej i dobrze wymieszaj. Sól i pieprz do smaku.
Więcej: Jak gotować z mąką migdałową, twój nowy bezglutenowy kumpel do pieczenia
Pierwotnie opublikowany w listopadzie 2015 r. Zaktualizowano w listopadzie 2016 r.
