Francuskie jedzenie może onieśmielać, zwłaszcza dla nas, zwykłych domowych kucharzy. Na przykład suflety mogą wydawać się zniechęcające, jeśli nigdy ich nie próbowałeś. Ale nie martw się. Ten biały czekolada suflet miętowy jest niezawodny, więc każdy może go opanować.
Powiązana historia. Ta nowa świąteczna książka kucharska pomoże Ci rozkręcić 50 wyśmienitych bomb kakaowych na gorąco jak profesjonalista
Słodkie, puszyste i pyszne suflety są zwieńczone chrupiącymi kawałkami trzciny cukrowej i gorzkiej czekolady, co nadaje im bajecznej wakacyjnej metamorfozy. Jeśli organizujesz przyjęcie lub masz przyjaciół podczas wakacji, te suflety z białej czekolady są idealne.
Przepis na suflet z białej czekolady miętowej
Służy 2
Składniki:
- 2 1/2 uncji (1/3 szklanki) białej czekolady
- 1-1 / 2 duże żółtka
- 3 białka jajek
- 1/8 łyżeczki kremu tatarskiego
- sól kuchenna
- 2-1/2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki białego cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki roztopionej ciemnej czekolady
- 3 laski cukierków, posiekane
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj dwie kokilki lub kokoty sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- Rozpuść czekoladę w żaroodpornej misce (użyliśmy szklanego Pyrexu) w kuchence mikrofalowej, aż się rozpuści, około 1 minuty, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przypaleniu. Dodaj żółtka do czekolady i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- W misce miksera stojącego ubić białka z kremem tatarskim, aż utworzą się miękkie, błyszczące piki. Dodaj wanilię. Stopniowo dodawaj mąkę, cukier i sól. Ubijaj na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta i błyszcząca.
- Złóż połowę białek jajek do masy czekoladowej. Po wymieszaniu dodać drugą połowę białek.
- Wlej miksturę do kokilek. Przykryj i odstaw na około 20 minut.
- Piecz około 22-25 minut lub do wyrośnięcia. Top z roztopioną czekoladą i cukierkami.
Więcej przepisów na francuskie desery
Truskawkowe Clafouti
Robienie ciasta z bali świątecznych
Cudowne makaroniki
