To super smaczne danie z kurczaka jest idealne do zmiany cotygodniowej kolacji z kurczakiem. Piersi z kurczaka są pieczone i glazurowane gęstym słodko-pikantnym sosem malinowo-balsamicznym.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Jeśli kochasz kurczaka, ale chcesz urozmaicić swój obiad, oto fantastyczny przepis dla Ciebie. Wzięliśmy piersi z kurczaka i upiekliśmy je, aż będą soczyste, a następnie polaliśmy je świeżą i owocową glazurą malinową. Glazura jest łagodna, ale wystarczająca, aby dodać smaku temu daniu. To jest świetna kolacja obok brązowego ryżu i warzyw i jest tak samo dobra jak resztki na lunch następnego dnia.
Przepis na kurczaka malinowo-balsamicznego
Służy 4
Składniki:
- 1 szklanka dżemu lub konfitur malinowych bez pestek
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
- 4 piersi z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W rondelku na średnim ogniu dodać konfitury malinowe, ocet balsamiczny i suszone zioła. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień na średnio niski i gotuj sos do gęstej konsystencji (można pokryć grzbiet łyżki). Zdjąć z ognia i odstawić.
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i dodaj kurczaka. Dopraw solą i pieprzem i piecz około 30-40 minut lub do momentu, gdy środek kurczaka przestanie być różowy.
- Ugotowanego kurczaka wrzuć do garnka z sosem malinowym i delikatnie obróć, aby każdy kawałek kurczaka był równomiernie zeszklony. Podawaj z warzywami gotowanymi na parze lub z dużą zieloną sałatą.
Więcej przepisów inspirowanych malinami
Winegret malinowo-orzechowy
Bezglutenowe suflety malinowe
Grillowany ser brie, malinowo-czekoladowy
