Miłośnicy sałatek, czas na relaks. Wiemy, że od czasu E było napięte. Epidemia Coli była powiązana z siekaną sałatą rzymską w kwietniu. Wybuch był powiązany z co najmniej jeden zgon i 75 hospitalizacji — ostatnia rzecz, jakiej każdy z nas oczekuje po zjedzeniu sałatki. Centra Kontroli Chorób powiedziały ludziom, aby unikali sałaty rzymskiej — sałaty! — jeśli nie mogli potwierdzić pochodzenia (wybuch epidemii pochodził z Yumy w Arizonie), choć nigdy oficjalnie tego nie przypomnieli.
Więcej:10 koktajli wypełnionych najlepszymi letnimi superfoods
Cóż, panika się skończyła. Wszyscy możemy znowu jeść rzymską w spokoju zgodnie z Informacja prasowa z Food and Drug Administration i CDC. Plantatorzy Yuma w Arizonie potwierdzili, że ostatnie zbiory miały miejsce 16 kwietnia, a ponieważ rzymska ma tylko 21-dniowy okres przydatności do spożycia, są pewni, że nie ma jej już na półkach spożywczych.
Więcej:Amazon ogłasza głębokie rabaty w Whole Foods dla członków Prime
Ale to nie znaczy, że są bardzo jasne, co się stało, zwłaszcza że epidemia nie wydaje się być możliwa do zaatakowania przez pojedynczy podmiot. „Trwające dochodzenie w sprawie śledzenia wskazuje, że chorób związanych z tą epidemią nie może wyjaśnić pojedynczy hodowca, kombajn, przetwórca czy dystrybutor. Podczas gdy śledzenie jest kontynuowane, FDA skupi się na próbach zidentyfikowania czynników, które przyczyniły się do skażenia rzymu w wielu łańcuchach dostaw. Agencja bada wszystkie możliwości, w tym to, że zanieczyszczenie mogło wystąpić w dowolnym punkcie łańcucha uprawy, zbioru, pakowania i dystrybucji, zanim dotrze do konsumentów.
Więcej:Miski o niskiej zawartości węglowodanów to najlepsza formuła na leniwy lunch
To niepokojące, ponieważ E. coli może być tak poważna. Chociaż większość ludzi wraca do zdrowia po E. Infekcje coli – które mają tendencję do wywoływania objawów takich jak gorączka, biegunka, skurcze żołądka i wymioty – w ciągu tygodnia bakterie mogą spowodować poważne obrażenia lub być śmiertelne. Spośród 75 hospitalizacji z powodu tej epidemii 20 osób cierpiało na niewydolność nerek. Jeden z nich jest w śpiączce.
Jednak w tym momencie nie ma powodu, aby podejrzewać, że sałata wywoła chorobę, mówi CDC. Więc sałatka wróciła na stół. Ale nie będziemy Cię winić, jeśli zdecydujesz się na jarmuż.
