Od tak dawna wszyscy byliśmy uwarunkowani, aby trzymać się z dala od chleba, zwłaszcza jeśli jesteśmy na diecie.
Jednak według Coroczny raport na temat tematów i trendów Facebook IQ, w 2019 r. możemy po prostu zobaczyć zmianę w sposobie postrzegania i spożywania chleba.
Więcej:Oto produkty, które uwielbialiśmy zamawiać w 2018 roku, według postmates
Krótko mówiąc, raport Facebooka jest ich „przeglądem tematów rozmów na Facebooku, które pojawiły się w 2018 roku i ich sugestii na temat tego, co będzie miało znaczenie dla ludzi w nadchodzącym roku”.
Raport obejmuje siedem kategorii, od urody i mody po podróże i jedzenie.
Zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie, więcej millenialsów gotuje w domu (chociaż wielu z nas podobno) nie posiadam otwieracza do puszek) oraz sprzedaż międzynarodowego sprzętu do gotowania stale rosła w ciągu 12 miesięcy. Oznacza to, że wielokulturowa, międzynarodowa żywność komfortowa staje się coraz bardziej popularna.
W raporcie wspomniano również, że ponieważ coraz więcej Amerykanów prowadzi zdrowszy tryb życia lub prowadzi zdrowszy tryb życia, spożywają zdrowszą żywność – i nic nie jest zabronione.
Najwyraźniej soul food cieszy się coraz większym zainteresowaniem, ponieważ zdrowi konsumenci używają popularnych alternatyw, aby naśladować dania typu comfort. Niektórzy używają jackfruit, a niektórzy używają mniejszych ilości brązowego cukru.
A potem przechodzimy do sekcji zatytułowanej „Chleb 2.0”.
Według Facebooka startupy spożywcze tworzą chleb o niższych indeksach glikemicznych i dążą do udowodnienia, że nie każdy chleb jest zły. Na przykład wzrosło zainteresowanie alternatywnymi mąkami, w tym mąką ryżową i pszenicą samopszy, starożytnym zbożem.
„Trend pojawia się, gdy podejście ludzi do odżywiania i dobrego samopoczucia staje się coraz bardziej rozwinięte i wyrafinowane” – mówi Lucie Greene, dyrektor globalny The Innovation Group w J. Wywiad Waltera Thompsona.
Więcej:Pomysł na prezent dla każdego smakosza w Twoim życiu
Raport stwierdza również, że więcej osób piecze i mówi w szczególności o skórkach. W ciągu ostatniego roku rozmowa o skórkach i pieczeniu odnotowała trzykrotny wzrost, przy czym 89 procent tych osób to kobiety, a 45 procent w wieku powyżej 55 lat. Trzydzieści osiem procent osób jest w wieku od 35 do 54 lat, a 17 procent osób w wieku od 18 do 43 lat.
Przykro mi, miłośnicy keto, ale wygląda na to, że Twój niskowęglowodanowy styl życia może nie być tak modny w 2019 roku.
