Eleganckie danie brunchowe, które jest równie smaczne do jedzenia, co piękne dla oka.
Weź brunch
na wyższy poziom
Eleganckie danie brunchowe, które jest równie smaczne do jedzenia, co piękne dla oka.
Klasyczne połączenie chleba, jajek, sera, szparagów i oliwy z białych trufli tworzy apetyczną prezentację, która po prostu uzależnia.
Jajka pieczone w miseczkach chlebowych z serem i szparagami
Służy 1
Składniki:
- Spray do gotowania
- 1 chrupiąca bułka obiadowa lub kajzerka, przekrojona na pół
- 2 jajka
- 8 szparagów
- 2 łyżki sera manchego (sprawdzi się też cheddar, fontina, brie, parmezan i szwajcarski)
- 1/2 łyżeczki białej oliwy truflowej
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Pokrój bułkę na pół poziomo i wyjmij trochę chleba, aby utworzyć miskę. Jeśli miska na chleb nie jest w stanie usiąść prosto, pokrój odrobinę chleba na dno, aby wyrównać, ponieważ nie chcesz, aby żółtko zsunęło się.
- Dobrze spryskaj kokilki sprayem do gotowania.
- Miseczki na chleb włożyć do kokilek i posypać równomiernie serem.
- Kokilki z chlebem i serem wkładamy do piekarnika na pięć lub sześć minut, aż ser się lekko rozpuści.
- Wyjmij kokilki z piekarnika i ostrożnie wbij jedno jajko do każdej miski na chleb. Nie łam żółtka i upewnij się, że żółtko nie ześlizguje się z wierzchu chleba.
- Ostrożnie włóż kokilki z powrotem do piekarnika, aż białka się ugotują, a żółtko przypadnie Ci do gustu, około 15 do 20 minut w przypadku żółtka bardziej płynnego, 20 do 25 minut w przypadku żółtka podobnego do jajka ugotowanego na twardo.
- Przeciąć szparagi na pół, zachowując tylko górne połówki. Przez ostatnie siedem minut, kiedy jajka się gotują, umieść szparagi na patelni z odrobiną wody i gotuj w piekarniku, aż będą miękkie, ale nie papkowate.
- Upieczone jajka i szparagi wyjąć z piekarnika.
- Za pomocą rękawicy kuchennej wyjąć upieczone jajka z gorącej kokilki za pomocą łyżki i talerza. Umieść cztery szparagi na wierzchu każdego jajka i skrop jedną czwartą łyżeczki białej oliwy truflowej na upieczone jajko. W razie potrzeby dodaj pokrojony lub starty ser.
Uwaga: Czas gotowania zależy od preferowanej konsystencji żółtka jaja. Jeśli planujesz podawać go na talerzu i podawać nożem i widelcem, możesz chcieć mieć płynne żółtko. Jeśli chcesz podawać je jako przekąskę, będziesz chciał mieć żółtko jak jajko na twardo.
Tutaj użyłam małych chrupiących bułeczek. Jeśli chcesz je powiększyć, idealnie sprawdzi się okrągła rolka Kaiser! Cienkie szparagi najlepiej sprawdzają się w tym daniu, ale grube szparagi też są dobre… możesz po prostu je trochę posiekać; wszystko zależy od tego, jak chcesz, żeby to wyglądało!
Więcej przepisów na jajka
Kubki tostowe z bekonem i jajkiem
Śniadaniowe quesadille
Sałatka jajeczna na trzy sposoby
