Niedzielna kolacja: Cytrynowy kurczak i wiosenne veggie ryżowe miski – SheKnows

Nadeszła wiosna, więc po co tracić okazję do dodania świeżych wiosennych warzyw do następnej niedzielnej kolacji?

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Ten przepis na niedzielny obiad z kurczakiem z cytryną i wiosennymi miseczkami z ryżem z pewnością wywoła uśmiech na Twojej twarzy i skoczy w krok. Jak mogło nie być? Sezon wiosenny wita z powrotem świeże warzywa, za którymi tęskniłeś przez całą zimę.

To szybkie i proste, ale aromatyczne danie, które może służyć rodzinie. Jasne zarówno pod względem koloru, jak i smaku, pokochasz zielone szparagi i czerwone rzodkiewki wrzucone do mieszanki. Sos cytrynowy, który pokrywa każdy kęs tego dania, jest żywy i świeży.

To danie jest tak smaczne, że prawdopodobnie nie będziesz miał resztek, ale jeśli to zrobisz, to będzie świetnym lunchem następnego dnia, podawanym na zimno lub na ciepło.

Przepis na kurczaka z cytryną i wiosenne wegetariańskie ryżowe miski

Porcja 4-6

Składniki:

• 2-1/2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 4 piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, równomiernie ubite, o grubości około 1/2 cala
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1/3 szklanki soku z cytryny
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1-1/2 łyżeczki świeżego imbiru, posiekanego
• 1 pęczek (około funta) szparagów, końce przycięte, pokrojone na 1-calowe kawałki
• 6-8 rzodkiewek, przycięte zielenie, pokrojone w cienkie krążki
• 2 łyżeczki sezamu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do przyprawienia kurczaka

Wskazówki:

1. Ugotowany brązowy ryż włóż do dużej miski i lekko podgrzej. Odłóż ją na bok.
2. Piersi z kurczaka doprawić z obu stron solą i pieprzem.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy jest gorący, dodaj kurczaka i gotuj przez około 14 do 16 minut, obracając w połowie lub do końca. Według FDA bezpieczna temperatura wewnętrzna dla kurczaka wynosi 165 stopni F, mierzonych termometrem do mięsa.
4. Wyjmij kurczaka z patelni i połóż go na czystej desce do krojenia. Pokrój kurczaka na cienkie, 3-calowe kawałki. Odłóż ją na bok.
5. Użyj tej samej patelni, której użyłeś do ugotowania kurczaka i ustaw ogień na średnio-wysoki. Dodaj bulion z kurczaka na patelnię i zagotuj.
6. Dodaj sok z cytryny, skórkę, czosnek i imbir, dalej gotuj i mieszaj. Dodaj szparagi i gotuj przez około 1 minutę.
7. Dodaj rzodkiewki i kurczaka do masy i wymieszaj, aby obtoczyć w płynie. Usuń z ognia.
8. Dodaj mieszankę kurczaka i warzyw do miski z ryżem. Wrzucić do połączenia. Nałóż pozostałą ciecz na miksturę.
9. Podzielić równomiernie, posyp sezamem (jeśli używasz) i podawać na ciepło.

To świeże i kolorowe danie zachwyci Cię.

Więcej przepisów na niedzielny obiad

Podpłomyki ze szparagami i bekonem
Kremowa fettuccine z łososia
wieprzowina lo mein