Czekoladowe ciasteczka marshmallow z płatkami kukurydzianymi – SheKnows

Spróbuj tego naprawdę dekadenckiego i pysznego ciasteczka w tym sezonie. Ważne jest, aby dokładnie przestrzegać przepisu i pamiętać o schłodzeniu ciastek przed pieczeniem, aby się nie rozsmarowały.

Powiązana historia. Sekretem ciasteczek z kawałkami czekolady Ina Garten jest ta wyjątkowa metoda pieczenia

Żucia, chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady

Spróbuj tego naprawdę dekadenckiego i pysznego ciasteczka w tym sezonie. Ważne jest, aby dokładnie przestrzegać przepisu i pamiętać o schłodzeniu ciastek przed pieczeniem, aby się nie rozsmarowały.

Przepis na chrupiące płatki kukurydziane

Składniki:

• 5 filiżanek płatków kukurydzianych
• 1/2 szklanki mleka w proszku
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka grubej soli
• 9 łyżek stopionego masła

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub matą do pieczenia zapobiegającą przywieraniu i odstawić.
2. Dodaj płatki kukurydziane do średniej miski. Zgniatać płatki kukurydziane rękami, aż osiągną jedną czwartą ich pierwotnego rozmiaru.
3. Dodaj mleko w proszku, cukier i sól do miski i mieszaj, aż dobrze się wymieszają.
4. Dodaj masło i wymieszaj, aby uformować małe grona.
5. Rozłóż płatki kukurydziane równomierną warstwą na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz, aż klastry się przypiekają, około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie.

Przepis na ciastko z marshmallow z płatkami kukurydzianymi Momofuku

Przepis z Bar mleczny Momofuku

Zbiera 15-20 ciasteczek

Składniki:

• 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
• 1-1/4 szklanki cukru pudru
• 2/3 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1-1/4 łyżeczki grubej soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 szklanki płatków kukurydzianych (przepis powyżej)
• 2/3 szklanki mini kawałków czekolady
• 1-1/4 filiżanki mini-marshmallows

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. W mikserze elektrycznym wyposażonym w nasadkę łopatkową ubić masło i oba cukry na średnim poziomie przez 2-3 minuty. Zeskrob boki miski i dodaj jajko i wanilię. Pokonaj przez 7-8 minut.
3. Zmniejsz prędkość i dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Delikatnie ubijaj, aż ciasto się zbierze, nie dłużej niż 1 minutę.
4. Gdy mikser jest wciąż na niskim poziomie, dodaj chrupiący płatki kukurydziane i chipsy czekoladowe. Mieszaj do połączenia, 30 do 45 sekund. Dodaj mini-pianki i mieszaj, aż dobrze się wymieszają.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Używając małej łyżki do lodów lub miarki o pojemności 1/3 filiżanki, porcjuj ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i ugniataj na płasko.
6. Zawiń blachę do pieczenia szczelnie folią i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę do 1 tygodnia. Nie piec ciastek w temperaturze pokojowej, bo nie zachowają swojego kształtu.
7. Dodatkowe blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub nieprzywierającą matą do pieczenia. Ułóż schłodzone ciasto w odległości co najmniej 4 cali od siebie. Piecz, aż brzegi się zrumienią, około 12-15 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na blachach do pieczenia.

Więcej przepisów na pianki marshmallow

Pięć zabawnych pyszności dla dzieci z pianki marshmallow
Puch świąteczny: przepis na ptasie mleczko dla smakoszy
Jak zrobić domowe pianki

Zostaw komentarz