Wybierasz się na letnie grillowanie? Będziesz chciał zrobić coś prostego, co nie wymaga gorącego piekarnika. Będziesz chciał zrobić coś, co każdy lubi. I będziesz chciał zrobić coś, co nie musi być trzymane w cieple ani zamieszane. Oto cztery przepisy kulinarne które pasują do rachunku: dwie klasyczne sałatki, które są świeże i pożywne, jedna lżejsza opcja z letnimi owocami i jajkami na rożnie… z posmakiem grilla.
Obraz: QVC
Grillowane jajka na bekonie wędzonym na grillu
Sprawia, że 12
Składniki:
- 6 jajek
- 1/3 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki ostrego sosu
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/8 łyżeczki mielonego kminku
- 3 łyżki gotowanego, mielonego wędzonego boczku
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki wędzonego sosu barbecue
- 1 szalotka, pokrojona ukośnie
Wskazówki:
- Ostrożnie przebij duży koniec każdego jajka za pomocą pinezki lub pinezki, nie pękając skorupki. Delikatnie odłóż jajko w rondel średniej wielkości. Powtarzać. Przykryj jajka 1 calem wody i podgrzej na dużym ogniu, aż woda szybko się zagotuje. Przykryj, zdejmij jajka z ognia i pozostaw garnek na 25 minut. Odcedź wodę i umieść jajka w łaźni lodowej na 15 minut lub wstaw do lodówki na noc.
- Jajka obrać i przekroić wzdłuż na pół. Usuń żółtka i umieść je w małej misce. Odłóż białka na bok. Do żółtek dodać majonez, musztardę i ostry sos i rozgnieść widelcem na gładką masę. Dodać chili, kminek, boczek, sól i pieprz.
- Napełnij każde białko jajkiem nadzieniem żółtkowym. Posyp każde żółtko kroplą sosu barbecue. Posyp każde jajko kilkoma plasterkami szalotki.
Moja wskazówka: Przebijając koniec jajka, zapewniasz idealnie okrągłe jajko bez spłaszczonych końcówek. Na dnie jajka znajduje się powietrze, a otwór umożliwia ucieczkę powietrza, dzięki czemu jajko ma miejsce na rozszerzenie się i wypełnienie skorupki podczas gotowania.
Obraz: QVC
All-amerykańska sałatka z makaronem
Służy 10-12
Składniki:
Sałatka:
- 4 szklanki makaronu łokciowego, ugotowanego, odsączonego i schłodzonego
- 1 szklanka czerwonej cebuli, posiekanej
- 1 szklanka selera, posiekanego
- 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
- 1/2 szklanki czerwonej papryki, posiekanej
- 1 szklanka marchewki, startej
- 3 jajka ugotowane na twardo i posiekane
- 1/2 funta pokrojonej w cienkie plasterki szynki delikatesowej, pokrojonej w kostkę
Ubieranie się:
- 1-1/2 szklanki majonezu
- 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 3 łyżki białego octu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka nasion selera
Wskazówki:
- Połącz łokcie, cebulę, seler, groszek, czerwoną paprykę, marchew, jajka i szynkę w dużej misce.
- Następnie w osobnej misce wymieszać majonez, śmietanę, musztardę Dijon, ocet, czosnek w proszku, czarny pieprz, sól, cukier i nasiona selera. Mieszaj do całkowitego połączenia.
- Polej sosem składniki sałatki i złóż, aż będzie równomiernie pokryty. Schłódź i podawaj.
Moja wskazówka: Aby ta sałatka była bardziej wyrazista, dodałam szynkę i jajka na twardo. Możesz również dodać (lub zastąpić) pokrojonego w kostkę kurczaka, indyka, salami, a nawet gotowane ziemniaki.
Obraz: QVC
Sałatka z grillowanych ziemniaków
Służy 10-12
Składniki:
Ubieranie się:
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki + 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki świeżego estragonu, posiekanego
Sałatka:
- 3-1/2 funta czerwonych ziemniaków błogości, przekrojonych wzdłuż na pół
- 3-1/2 łyżeczki soli, podzielonej
- 3 średnie czerwone cebule, obrane i pokrojone w 6 ćwiartek
- 2 duże czerwone papryki, zdjęte wierzchołki, posiekane i pokrojone na 3 kawałki
- 2 cebulki kopru włoskiego, pokrojone w plastry 1/2 cala
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
- Aby przygotować dressing, wrzuć olej, ocet, musztardę, pieprz, sól i estragon do blendera lub robota kuchennego i wymieszaj aż do całkowitego połączenia. Odłożyć na bok.
- Aby przygotować sałatkę, włóż ziemniaki do dużego garnka. Zalej ziemniaki wodą, dodaj 1-1 / 2 łyżeczki soli i wymieszaj. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu, około 15-20 minut.
- Gdy ziemniaki się gotują, rozgrzej grill na średnio-wysokim poziomie.
- Gdy ziemniaki zmiękną na widelcu, odcedź i polej ziemniaki zimną wodą, schładzając je. Odcedź ponownie i odstaw na bok.
- Do dużej miski włożyć ugotowane ziemniaki, ćwiartki czerwonej cebuli, kawałki czerwonej papryki i pokrojony fenkuł. Wlej olej na warzywa i delikatnie wymieszaj. Posyp pozostałą solą i pieprzem i ponownie wrzuć.
- Grilluj warzywa partiami, aż będą ładnie zwęglone i miękkie, często przewracając je, aby zapewnić równomierne gotowanie. (Cebula i papryka zajmie około 8-10 minut, koper zajmie około 10-12 minut, ziemniaki zajmie 12-15 minut.)
- Przełóż warzywa do dużej miski i pozwól im ostygnąć przez 5-7 minut. Następnie przełóż je na dużą deskę do krojenia i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Włóż warzywa do miski i skrop dressingiem.
Moja wskazówka: Ta sałatka może być spożywana na ciepło lub na zimno. Jeśli nie lubisz estragonu, zastąp go innym świeżym zielem, takim jak bazylia, pietruszka lub szczypiorek.
Obraz: QVC
Sałatka z arbuzem i fetą
Służy 2-4
Składniki:
Sos winegret:
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 6 łyżek świeżej bazylii, posiekanej
Sałatka:
- 1 (6 funtów) arbuza bez pestek, bez skórki, miąższ pokrojony w 1-calową kostkę
- 2 (4 uncje) worki rukwi wodnej
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 6 uncji sera feta, pokruszonego
Wskazówki:
- Aby przygotować dressing, dodaj do blendera ocet, sól, pieprz i oliwę z oliwek i zmiksuj na gładką konsystencję. Dodaj posiekaną bazylię i 3 razy pulsuj.
- Aby przygotować sałatkę, połącz arbuza, rzeżuchy i cebulę w dużej salaterce. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie pokryte i równomiernie wymieszane. Przed podaniem posyp serem feta.
Moja wskazówka: Skąd wiesz, kiedy arbuz jest dojrzały? Powinien być ciężki (ponieważ większość arbuza to woda), mieć żółtawą płaską plamkę po jednej stronie, wskazującą, że dojrzewa na ziemi, a po dotknięciu powinien słyszeć głuchy dźwięk.
David Venable jest gospodarz programu QVC‘popularny program kulinarny i kulinarnyW kuchni z Davidem. On oferuje zróżnicowane i wyjątkowe wrażenia z oglądania dzięki funkcjom takim jak informacje o produktach, pokazy gotowania, goście na antenie, występy celebrytów i interakcja z widzem na żywo. Fpozwól mu dalej Świergot oraz Facebook.
