Będziesz uzależniony od tych „rybnych” paluszków tempeh z kremowym sosem tatarskim. Zarówno paluszki, jak i pikantny sos są łatwe do przygotowania i doskonale nadają się jako danie główne do bezmięsnego posiłku. Podawaj z zieloną sałatą i ulubionymi ziemniakami jako kompletny posiłek.
To nie jest rybna opowieść: to klasyczne danie może być na stole w mniej niż 30 minut. Ty i Twoja rodzina zakochacie się w tych „rybnych” paluszkach, co czyni je idealną opcją na bezmięsny posiłek.
Tempeh świetnie nadaje się do tego dania ze względu na jędrną konsystencję i serdeczność. Tempeh jest wytwarzany z gotowanej i lekko sfermentowanej soi oraz dodatkowych ziaren, takich jak jęczmień, a następnie prasowany w paszteciki. Kremowy sos tatarski to idealny partner do maczania tych bezrybnych paluszków, które świetnie smakują!
Tempeh „rybie” paluszki z kremowym sosem tatarskim przepis
Serwuje 3
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 12-15 minut | Całkowity czas: 22-25 minut
Składniki:
Do sosu tatarskiego
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżeczki smaku lub zmielonych słodkich pikli
- 1/4 łyżeczki soku z cytryny
Do patyczków „rybnych”
- 1 (8 uncji) opakowania tempeh, pokrojonego na pół w poprzek, a następnie w długie trójkąty o szerokości 3 cali
- 3/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki przyprawy Old Bay
- 1-1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 jajko, ubite
- 2 łyżki mleka
- Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Do sosu tatarskiego
- Połącz wszystkie składniki i wymieszaj. Smakuj i doprawiaj według potrzeb.
- Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
Do patyczków „rybnych”
- Wyłóż 1 formę do pieczenia folią aluminiową, a drugą warstwę ręczników papierowych i odstaw na bok.
- Do płytkiej miski dodaj ubite jajko i mleko i ubij do połączenia. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszać mąkę, mąkę kukurydzianą, przyprawę Old Bay, wędzoną paprykę, czarny pieprz i proszek czosnkowy. Ubij do połączenia i umieść w pobliżu masy jajecznej.
- Pojedynczo zanurzaj każdy kawałek tempeh w mieszaninie jajek i pozwól, aby nadmiar spłynął z powrotem do miski. Umieść każdy kawałek w mieszance mąki i palcami upewnij się, że mieszanina pokryje cały obszar. Ustaw na blasze do pieczenia. Kontynuuj, aż wszystkie kawałki tempeh zostaną pokryte.
- Dodaj olej roślinny do holenderskiego piekarnika lub dużego garnka, tak aby sięgał około 1/4 cala w górę po bokach garnka.
- Umieść na średnim ogniu. Pozwól olejowi się nagrzać przez kilka minut. Na gorąco, pracując partiami, ale uważając, aby nie zatłoczyć garnka, dodaj tempeh i smaż z każdej strony przez kilka minut lub na złoty kolor.
- Wyjmij i umieść na blasze do pieczenia ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Trzymaj się ciepło.
- Podawaj na ciepło z sosem tatarskim.
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Chrupiące kanapki z ogórkiem, marchewką i awokado z kremowym dressingiem chrzanowym
Grillowane tofu z makaronem kolendrowo-awokado i pomidorkami koktajlowymi
Sałatka orzo z brokułami, ciecierzycą i fetą
