Te smoothie z jarmużu pożeramy z dumą (liczy się wysiłek). Kolację podbijamy najbardziej kolorowymi talerzami (czasami). I szlachetnie połykamy naszą codzienną multiwitaminę „na wszelki wypadek”. Czemu? Dzięki temu możemy być pewni, że nasze zapotrzebowanie na witaminy i minerały jest zaspokojone.
Ale to nie jest łatwe. Bez względu na to, ile jemy brokułów i nieważne, jak skomplikowane jest jabłko Zdrowie Aplikacja jest taka, że nie możemy po prostu podłączyć się i otrzymywać cogodzinnego raportu, takiego jak:
Cześć śliczna. Oto twoje obecne poziomy witamin. Teraz hmieć piękny, słoneczny dzień.
Jak więc sprawdzić, czy Twoja dieta jest kompletna?
Po pierwsze, możesz znaleźć pocieszenie w tym: „Dni poważnych, zagrażających życiu niedoborów witamin w Ameryce są już za nami” dr Robert Huizengalub „Dr. H”, ekspert ds. zdrowia dla Największy przegrany, mówi nam autor i profesor na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles. „Nigdy nie widziałem przypadku szkorbutu, beri-beri, pelagry lub krzywicy – ale rażące przypadki nadal występują u osób z chorobami jelit i tych, którzy jedzą bardzo ograniczone, powtarzające się „herbatę i tosty” diety”.
Więcej:10 najłatwiejszych diet i co one dla Ciebie robią
Zauważa, że niedobory minerałów są bardziej powszechne niż niedobory witamin, a najlepszym sposobem, aby się o tym przekonać, jest całościowe spojrzenie na swoją dietę. „Mieszkając w tym kraju”, wyjaśnia dr H, „jeśli jesz tęczę kolorów owoców i warzyw (nie zapomnij o białym!), pełne ziarna pszenicy, zdrowe tłuszcze (takie jak orzechy, awokado, całe jajka), chude białko (ryby, skorupiaki, beztłuszczowe produkty mleczne) i jeśli masz normalne funkcje trawienne, prawdopodobieństwo niedoboru składników odżywczych jest zasadniczo zerowe”.
Jak działają witaminy i minerały
Dr Lynn Anderson — naturopata, autorka i instruktorka jogi — wyjaśnia jak witaminy i minerały faktycznie działa: „Potrzebujemy aktywacji enzymów, abyśmy mogli wykonywać wszystkie funkcje naszego organizmu. Enzymy są aktywowane przez witaminy i minerały.”
Więcej:Jak skopać głód soli do krawężnika?
Wyjaśnia, że niektóre enzymy potrzebują pewnych witamin do aktywacji. Na przykład: „Określony enzym potrzebuje witaminy B6, aby go aktywować. Potrzebujemy aktywowania tego enzymu, aby mógł wysyłać impulsy nerwowe do naszych palców. Jeśli występuje niedobór witaminy B6, możesz poczuć mrowienie w opuszkach palców”.
Oznaki niedoboru
Ale co, jeśli jesteś taką dziewczyną z herbatą i grzankami (powoli podnosi rękę)? Czasami utkniemy w rutynie żywieniowej, ponieważ jesteśmy do tego przyzwyczajeni, jest to łatwe, uwielbiamy to lub wszystkie powyższe. A jeśli tak jest, niektórych składników odżywczych może nam brakować bardziej niż innych. We wszystkich wymienionych poniżej witaminach i minerałach dr H wyjaśnia, że śladowe niedobory którejkolwiek z nich nie będą wykazywać żadnych objawów. Ale jeśli zaczniesz widzieć którykolwiek z poniższych objawów, powiedziałbym, że udaj się do lekarza, aby uzyskać prawdziwą wiedzę na temat tego, co się dzieje.
- Witamina A: Wady wzroku — zaczynające się od ślepoty nocnej — i obniżonej funkcji odpornościowej
- Witamina C: Szorbut z letargiem, bólami mięśni, łatwymi siniakami i krwawiącymi dziąsłami
- Witamina D: Może powodować krzywicę we wczesnym okresie życia (wygięcie kości nóg) i może powodować słabsze, bardziej podatne na złamania kości w późniejszym życiu (osteoporoza)
- Witamina E: Anemia i uszkodzenie komórek nerwowych
- Potas: Skurcze mięśni, osłabienie i arytmia serca
- Żelazo: Anemia i wypadanie włosów
- Wapń: Złe samopoczucie, drgawki i arytmia
- Sód: Osłabienie, skurcze, dezorientacja prowadząca do śpiączki
Jaki jest więc najlepszy sposób na uniknięcie braków?
„Jedz zdrową, pełnowartościową dietę” – mówi nam Anderson. Wyjaśnia, że witaminy i minerały działają synergistycznie, co oznacza, że nasza dieta musi obejmować szeroką gamę produktów spożywczych. Na przykład, jedząc pomarańczę, mówi: „Upewnij się, że jesz też trochę białego miąższu. Zawiera bioflawonoidy, które pomagają organizmowi przyswajać witaminę C z pomarańczy. To dobry przykład, dlaczego powinniśmy jeść świeże, całe owoce ze skórą i miąższem”.
Więcej: 5 składników odżywczych, których prawdopodobnie nie masz wystarczająco dużo
Ale także… „Nie zapominaj o znaczeniu ćwiczeń” — zauważa Anderson. „Ćwiczenia pomagają organizmowi budować mocne kości oraz poprawiają krążenie i wykorzystanie składników odżywczych w całym ciele. Zdrowa dieta i suplementacja multiwitaminami to najlepszy sposób na uzyskanie witamin i minerałów, których potrzebujemy do zdrowego i produktywnego stylu życia. Redukować stres. Użyj rozumu. Organizm potrzebuje odpowiedniego paliwa do prawidłowego funkcjonowania, więc zasilaj go zdrową dietą, a prawdopodobnie nie będziesz musiał się martwić niedoborami witamin i minerałów. Pamiętaj, że jesteś tym, co jesz! Twoje zdrowie jest Twoim najważniejszym atutem, więc napędzaj je zdrowym życiem!”
