Jeśli kochasz czosnkowe i serowe smaki, to czeka Cię uczta, ponieważ ta domowa przekąska jest nimi przeładowana. Te skórki ziemniaczane są dość uzależniające, gdy tylko włożysz jedną do ust.
Możesz nawet nie musieć ich w niczym zanurzać, ponieważ są już tak bogate w smaku. Czosnek, parmezan i świeży rozmaryn to moje ulubione składniki do mieszania z pieczonymi ziemniakami, więc te trzy działają jak magia w tej przekąsce.
Wspaniałą rzeczą w tworzeniu skórek ziemniaczanych jest to, że można przygotować dwa przepisy w jednym. Skórki stają się świetną przekąską lub przystawką, a niewykorzystany miąższ trafia na obiad jako dodatek. Nie ma tam odpadów. Twoja mama będzie taka dumna!
Przepis na skórki ziemniaczane czosnkowo-parmezanowe
Skórki ziemniaczane to świetna przekąska lub przystawka, zwłaszcza gdy wzbogacisz je smakiem. Spróbuj tego prostego połączenia czosnku i parmezanu z odrobiną świeżego rozmarynu.
Służy 4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas pieczenia: 1 godzina 18 minut | Czas nieaktywności: 15 minut | Całkowity czas: 1 godzina 43 minuty
Składniki:
- 2 funty ziemniaków wyszorowanych i suszonych
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- Świeży rozmaryn
- 3 ząbki czosnku, starte lub zmielone
- Sól
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Ziemniaki nakłuć czubkiem ostrego noża i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Piecz przez 1 godzinę lub do miękkości, a następnie pozwól im ostygnąć, aż będą łatwe w obsłudze bez przypalania. Czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków. Im są mniejsze, tym mniej czasu potrzebują na gotowanie.
- Pokrój je na pół wzdłuż, a następnie na ćwiartki lub kliny. Wydobądź miąższ, pozostawiając cienką warstwę na skórze. Możesz użyć miąższu do innych przepisów.
- Skórki z ziemniaków układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, dodaj czosnek, sól i rozmaryn i dobrze wymieszaj.
- Piecz je ponownie przez około 15 minut lub aż zbrązowieją na brzegach.
- Wyjmij je z piekarnika i wymieszaj z parmezanem, pozostawiając około 2 łyżek stołowych do posypania po ugotowaniu. Piecz przez kolejne 3 minuty.
- Posyp pozostałym parmezanem i natychmiast podawaj z ulubionym dipem.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na ziemniaki
Serowe ziemniaki hasselback
Nachosy ze skórki ziemniaczanej
Serowe dwukrotnie pieczone ziemniaki
