Przygotowanie własnych smażonych sajgonek nie jest trudnym zadaniem. To świetna zabawa i możesz sprawić, że cała rodzina pomoże je wypełnić i rzucić!
Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?
Smażone sajgonki mięsne są powszechne w kuchniach azjatyckich, a do wyboru jest wiele wersji. Warzywa, mięso, świeże, smażone, słodkie… lista jest długa. To jedna z podstawowych wersji mięsnych sajgonek, która jest łatwa do zrobienia. Dzieci mogą się napełniać i rolować, podczas gdy dorośli obsługują frytkownicę.
Przepis na smażoną wołowinę i wieprzowinę na sajgonki
Daje 20 sajgonek
Składniki:
- 1 ziemniak, obrany i pokrojony na ćwiartki
- 9 uncji mielonej wieprzowiny
- 9 uncji mielonej wołowiny
- 1 mała marchewka, drobno posiekana
- 1 seler naciowy, drobno posiekany
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 jajko
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól
- Pieprz
- 20 sajgonek (kwadratowe lub okrągłe są w porządku)
- Olej arachidowy (lub dowolny olej o wysokiej temperaturze dymienia, który jest dobry do smażenia w głębokim tłuszczu, np. olej z krokosza barwierskiego, rzepakowy lub słonecznikowy)
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w małym garnku. Gdy się zagotuje, dodaj trochę soli i ziemniaków. Gotuj ziemniaki do miękkości, około 15-20 minut. Odcedź, a następnie zetrzyj ziemniaki. Niech ziemniaki ostygną.
- W dużej misce wymieszaj wieprzowinę, wołowinę, marchew, seler, cebulę, ziemniaki, jajko, sos sojowy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż mieszanina stanie się zbita. Aby przetestować smak, weź łyżkę mieszanki mięsnej, zwiń ją w kulkę i podsmaż w rondlu z gorącym olejem.
- Przygotuj miejsce pracy w następujący sposób: Czyste naczynie, w którym będą przygotowywane sajgonki, mała miska woda do zwilżania czubków palców do zapieczętowania opakowań, masy mięsnej i oddzielonej sajgonki opakowania.
- Weź jedną sajgonki i połóż ją na talerzu. Weź łyżkę mieszanki mięsnej i połóż ją na opakowaniu znajdującym się najbliżej ciebie. Złóż obie strony opakowania, a następnie odsuń się od siebie. Na końcu owijki zamknij ją, wklepując palcami trochę wody. Powtórz proces z resztą składników.
- Napełnij frytkownicę lub patelnię z grubym dnem z wysokimi bokami dużą ilością oleju. Kiedy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, między 340 a 375 stopni F, wrzuć sajgonki do gorącego oleju, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące. Nie przepełniaj garnka. Jeśli nie masz termometru, zanurz w oleju drewniany szpikulec lub rączkę drewnianej łyżki. Kiedy zaczyna bulgotać w sposób ciągły, temperatura jest odpowiednia.
- Gdy sajgonki się ugotują, odcedź je i połóż na talerzu z papierowymi ręcznikami, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Więcej azjatyckich przepisów
Azjatycka fasolka szparagowa z sezamem i czosnkiem przepis
Przepis na ryż Adobo z ananasem, kurczakiem i wieprzowiną
Przepis na azjatyckie tacos z wołowiną
