Zamiast tradycyjnego chleba kukurydzianego wypróbuj tę odmianę!
Składniki
- 12 uncji sera Jarlsberg Lite, startego (3 filiżanki)
- 1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
- 1 szklanka niebielonej mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 2 jajka
- 1-1/2 szklanki maślanki
- 3 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki miodu
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Spryskaj standardową (zwykłą lub dekoracyjną) formę do muffinek nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszać mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i kminek i dobrze wymieszać.
- W drugiej misce wymieszać jajka, maślankę, roztopione masło, miód i dobrze wymieszać
- Składniki płynne wlewamy do suchych składników i mieszamy tak, aby się połączyć – nie przemieszać.
- Ser rozłożyć równomiernie w cieście, zostawiając trochę do posypania na wierzchu. Włóż ciasto do (12) przygotowanych babeczek i posyp serem.
- Piec 20-25 minut lub do złotego koloru.
- Wyjąć z piekarnika i schłodzić na ruszcie 10 minut przed wyjęciem z babeczek. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
