Bruschetta to przystawka pochodząca z Włoch — zwykle przygotowywana z tostowego chleba doprawionego czosnkiem, oliwą z oliwek i solą. Istnieje wiele smacznych odmian, większość zawiera pomidory, a niektóre zawierają również ser, paprykę i/lub inne warzywa.
Jak widać z dwóch poniższych przepisów, Bruschetta jest bardzo prosta w przygotowaniu, a efekt końcowy wygląda świeżo i świątecznie!
Grzanka z pomidorami
Składniki
- 12 kromek małego włoskiego lub francuskiego chleba (bagietki), opiekanych
- 3 duże pomidory, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 1/4 łyżeczki soli
Wskazówki
Połącz pomidory, olej, bazylię i sól w przykrytej misce i odstaw na co najmniej 4 godziny. (Nie przechowywać w lodówce, ponieważ pomidory stracą swój smak.) Użyj łyżki cedzakowej, aby nałożyć warstwę na chleb. Natychmiast podawaj.
Na 6 porcji po 2 plastry
Odżywianie: Jedna porcja (2 plastry) dostarcza około: 213 kalorii, 6 g białka, 37 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g tłuszczu (1 g nasyconego), 0 mg cholesterolu, 61 mcg kwasu foliowego, 2 mg żelaza, 489 mg sodu .
Przepis dzięki uprzejmości Rady ds. Żywności Wheat
Toskańska Bruschetta
Składniki
- 1 słoik (16 uncji) suszonych pomidorów na oleju, grubo posiekanych
- 1/2 szklanki (2 1/2 uncji) orzeszków piniowych, prażonych
- 1/8 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki zielonej cebuli, pokrojonej w plastry
- 1 szklanka (3 uncje) tartego sera Wisconsin Romano
- 2 szklanki (8 uncji) parmezanu Wisconsin, posiekanego
- 1 bochenek chrupiącego włoskiego chleba, pokrojony na 24 plastry
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
Wymieszaj pomidory, orzechy, cebulę, sery, sól i pieprz. Rozłóż 1 do 2 łyżek tej mieszanki na każdej kromce chleba. Piecz w temperaturze 400 stopni F przez 6 do 8 minut lub do złotego koloru. Natychmiast podawaj.
Na 24 porcje po 1 kromkę
Przepis dzięki uprzejmości Wisconsin Milk Marketing Board
Więcej wspaniałych przepisów na Bruschettę
- Hiszpańska Bruschetta z Krewetkami
- Bruschetta pomidorowa z miodem i świeżą ricottą przepis
- Grillowana Bruschetta Z Rustykalnym Sosem Pomidorowym i Bazylią Lucini
>> Pobierz nasze ulubione włoskie przepisy, porady dotyczące podróży, wystrój, styl i wiele więcej!
