Potrzebujesz szybkiego jedzenia? Spróbuj jeść w domu! Jedzenie w domu może być szybsze, łatwiejsze i mniej kosztowne niż jedzenie poza domem. Często też jest zdrowszy.
Najlepsze może być jednak to, że można zjeść obiad na stole w krótszym czasie, niż może to zająć jechać do restauracji, mówi Sandy Procter z Kansas State University Research and Extension Nutrition pedagog.
Oto kilka wskazówek, jak przyspieszyć przygotowywanie posiłków:
- Sprawdź swój kalendarz przed zakupami spożywczymi. Jeśli jeden lub dwa wieczory są wypełnione zajęciami, rozważ kolację z kanapkami. Kanapki są szybkie, wszechstronne, łatwe i sycące; dodać świeże surowe warzywa, sałatkę, owoce, a nawet kilka frytek szybko przygotować posiłek. Plusem jest to, że kanapki również mogą być przenośne.
- „Planowane” przestoje, termin oznaczający resztki, które kucharze faktycznie planują mieć, również oszczędzają czas. Na przykład zaplanowanie podania drugiej połowy niedzielnej pieczeni jako kanapek z grillowaną wołowiną we wtorek wieczorem może zaoszczędzić czas i pieniądze. To jak gotowanie raz, ale jedzenie dwa razy. To samo dotyczy podwojenia przepisów w weekend lub wieczór, kiedy jest więcej czasu na gotowanie. Mówi, że zawijanie i zamrażanie dodatkowej ilości na przyszły posiłek przyspiesza spożywanie posiłków w pracowite dni.
- Naucz się korzystać z urządzeń, które zwiększają wygodę. „Powolne kuchenki przyspieszają przygotowywanie posiłków. W rzeczywistości aromat wolno gotowanych potraw, takich jak pieczeń, kurczak, zupa czy gulasz, jest jak „powitanie w domu” na koniec dnia. Dodanie sałatki i warzyw zajmuje zaledwie kilka minut”, mówi Procter, która zauważa, że jednym z jej ulubionych, łatwych posiłków jest pieczenie ziemniaków w powolnym naczyniu. Dodaje chili, startego sera i warzywnych nakładek na zakończenie posiłku.
- Kuchenki mikrofalowe mogą być również pomocne w rozmrażaniu mrożonych potraw, które będą używane w innych przepisach, takich jak zestaw do smażenia lub kolacja na patelni. Mikrofale mogą również gotować warzywa lub inne potrawy, aby szybko zakończyć posiłek i są świetnym sposobem na podgrzanie resztek.
- Naucz się technik szybkiego gotowania, takich jak smażenie. Jednodaniowe posiłki — takie jak smażone mięso lub połączenie drobiu z warzywami — mogą być gotowe w 15 lub 20 minut. Posiłki jednodaniowe pozwalają również doświadczonym kucharzom na łączenie dań gotowych z resztkami lub podstawowymi artykułami ze spiżarni. Na przykład: Smażony stek z boku, pokrojony w cienkie plasterki, z wstępnie pokrojonymi mrożonymi warzywami; podawać na szybko gotującym się lub podgrzewanym w kuchence mikrofalowej makaronie lub ryżu.
- Łączenie dań gotowych z domowymi potrawami, zszywkami lub resztkami w spiżarni nazywa się „szybkim zdrapywaniem” – mówi. Jako przykład sugeruje trzymanie pod ręką mrożonych, wstępnie pokrojonych warzyw, aby szybko przygotować zupę, gulasz lub smażony posiłek. Wybór pieczonego kurczaka z delikatesów również może być pospiesznym obiadem. Dodaj sałatkę i warzywa, aby zakończyć posiłek. Masz resztki kurczaka? Po posiłku usuń mięso z tuszy; umieść go w płytkim pojemniku (na przykład dwa cale) i wstaw do lodówki (przykryty) do użycia w ciągu dnia lub dwóch lub zawiń i zamroź na przyszły posiłek.
- Podstawowe produkty podstawowe — takie jak mrożone lub w puszkach owoce i warzywa; makaron; i ryż — dzięki którym dokończenie posiłku będzie szybkie i łatwe. Magazynowanie zszywek może również zmniejszyć liczbę wycieczek do sklepu spożywczego, co również prawdopodobnie zaoszczędzi czas i pieniądze, mówi Procter.
Żywność wygodna kosztuje zwykle więcej niż samodzielne przygotowanie produktu. Podejmowanie decyzji o wydaniu pieniędzy, a nie robieniu tego samemu, jest sposobem na zakup czasu. „Czasami oszczędzanie czasu jest warte dodatkowych kosztów. Planując etapy gotowania na zdrapki z wyprzedzeniem, kiedy ich potrzebuję, mogę zaoszczędzić zarówno czas, jak i pieniądze” – mówi.
