Indyk, jabłka i migdały w tym smażeniu otrzymują wschodni smak. Pokochasz prostotę smaków tego dania!
Powiązana historia. Szarlotka Ina Garten 'Tatin' Pysznie łączy Słodki Karmel i Tartowe Jabłka
Przepis na smażenie z indykiem, migdałami i jabłkami
Służy 4
Składniki:
- 1 funt fileta z indyka, pokrojonego w paski
- Sól
- Pieprz
- 1/3 szklanki mąki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub oliwa z oliwek)
- 1/3 szklanki wina Marsala (można zastąpić innymi wzmocnionymi winami, takimi jak porto, Madera lub sherry)
- 1 duże jabłko, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki migdałów, ogolonych lub zmiażdżonych
- 4 świeże listki mięty, drobno posiekane
- Świeża pietruszka, drobno posiekana
Wskazówki:
- Dopraw plastry indyka solą i pieprzem.
- Przykryj indyka mąką. Strząsnąć nadmiar.
- Na średnim ogniu podsmażyć indyka w dużym rondlu z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Gdy indyk zabarwi się, dodaj wino Marsala. Pozwól mu odparować przez około 1 minutę.
- Dodaj jabłka i smaż przez 3 minuty. Dodaj trochę wody, jeśli wysycha.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj migdały, miętę i pietruszkę. Wyłączyć ogień po 1 minucie. Podawaj na gorąco.
Więcej przepisów na pikantne jabłka
Przepisy na pikantne jabłka
Przepis na sałatkę z jarmużu, jabłka i bekonu
Chleb kukurydziany jabłkowo-cynamonowy
