Makaron z sosem śmietanowym to najlepszy jesienny komfort. Dodaj trochę bekonu, a otrzymasz obiad, który wszyscy przy stole pochłoną w kilka sekund. Ten prosty kremowy makaron z parmezanem, znany również jako Pasta Carbonara, jest nie tylko pocieszający, ale wręcz śmiesznie prosty w przygotowaniu. Po prostu zamieszaj, wrzuć i podawaj.
Tradycyjna Pasta Carbonara łączy makaron spaghetti z sosem śmietanowo-jajkowym. Chociaż ta wersja z pewnością nie jest lekka, jest to nieco lżejsza wersja niż oryginał. Aby jeszcze bardziej go rozjaśnić, spróbuj zastąpić bekon boczkiem z indyka, a śmietanę połową i połówką. W tym przepisie wykorzystuje się również parmezan, podczas gdy tradycyjna carbonara wymaga sera pecorino. Jeśli wolisz zamienić parmezan na ser pecorino (lub romano), nie krępuj się. Niezależnie od tego smak będzie znakomity.
Kremowy Makaron Parmezan z Bekonem
- 1 opakowanie makaronu fettuncine, gotowane
- 6 plastrów boczku
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1 szklanka śmietany
- 1/2 szklanki parmezanu
- 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki
- sól i czarny pieprz
Na dużej patelni podsmażyć bekon z posiekanym czosnkiem i obficie posypać czarnym pieprzem. Po ugotowaniu posiekaj boczek, a następnie wymieszaj go z makaronem, śmietaną i serem. Podawaj od razu z chrupiącym pieczywem i zieloną sałatą.
