? Linser kombineres pent med rucola og en velsmakende dressing for en fantastisk glutenfri fredagoppskrift!
![Glutenfri fredag: Linsesalat med sennepsvinaigrette](/f/cec31b77ec4bad08c79e661d6ce81827.jpeg)
![Giada De Laurentiis i rosa kjole;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Linser er så gode for deg (de er fulle av fiber og protein), og de er veldig enkle å tilberede. Server dem på en glutenfri fredag ved å bruke denne oppskriften på linsesalat med sennepsvinaigrette. Kombinasjonen av grønnsaker og peppery ruccola passer fint sammen med linsene.
Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.
Linsesalat med sennepsvinaigrette oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
Til vinaigrette
- 2 ss glutenfri dijonsennep (eller vanlig, glutenfri sennep hvis du foretrekker det)
- 3 ss rødvineddik
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/8 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
Til salaten
- 1 kopp tørkede linser, skylt, sortert og drenert
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/4 kopp løk i terninger
- 1/3 kopp hakket gulrot
- 1/3 kopp hakket tomat
- 8 gram rucola
Veibeskrivelse:
- Visp sammen alle ingrediensene til vinaigrette i en middels bolle. Smak til og juster krydderet etter behov. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
- Tilsett linsene og 2-1/2 kopper vann til en middels kjele over middels høy varme.
- Kok opp blandingen (like før den koker), reduser deretter varmen, dekk formen og kok i 20-25 minutter. Det meste av vannet absorberes under tilberedningen, og linsene skal være møre.
- Tøm linsene og legg dem tilbake i pannen, av varmen. Tilsett salt og pepper og bland godt.
- La linsene avkjøles til romtemperatur i en stor bolle, og tilsett deretter løk, gulrot og tomat. Rør forsiktig for å blande.
- Fordel ruccola jevnt mellom de enkelte platene og topp med linseblandingen.
- Drypp vinaigrette -dressingen over de enkelte platene.
Du vil elske disse linsene!
Flere glutenfrie oppskrifter
Margherita potetpizza
Tunfisk og svart oliven pizza
Quinoapasta med kremet grønnsaksaus