Linser er veldig sunne og rike på proteiner. For å gjøre retten uimotståelig god, tilsett en god dose porcini sopp og pølser. Vi lover deg at familien vil ha mer!
Relatert historie. 3 deilige middags- og snackoppskrifter som vil gjøre skolekvelder enklere
La oss innse det, linser er sunne, men de er ikke alles favoritt. Men hvis du tenker på alt det proteinet de har, prøver vi det uansett. Vårt forslag? Tilsett noen virkelig velsmakende porcini sopp (tørket er bedre enn fersk!) Og pølser. Det vil få familien til å spise den gode, sunne maten.
Linser med porcini og pølseoppskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 1/2 kopp tørket porcini sopp (også kjent som cepe)
- Ekstra jomfru olivenolje
- 2 pølser, runde skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, finhakket
- 1 stor tomat, grovhakket
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 kopp grønnsaksbuljong
- 1 kopp soppvann (vannet som brukes til å suge porcini)
- 2 laurbærblader
- 8 gram linser (gjennomsnittlig 4 gram per person)
- Salt
- Pepper
Veibeskrivelse:
- Bløtlegg tørket porcini sopp i en bolle med 2 kopper lunkent vann i 30 minutter.
- Etter 30 minutter, sil soppen og lagre vannet. Klem ut overflødig vann fra soppen. Legg til side både vannet og presset porcini sopp i separate boller.
- Stek pølsene over middels varme i en gryte med ekstra jomfruolje. Når de er gjennomstekte, tilsett hvitløk. Stek i et minutt og tilsett løk. Kok i 2 minutter.
- Tilsett tomater og gulrøtter. Kok i 5 minutter.
- Tilsett porcini sopp. Kok i 5 minutter. Tilsett linsene.
- Tilsett grønnsaksbuljongen, sjampinjongvannet og laurbærbladene.
- La det koke, la det småkoke i 30 minutter eller til linsene er møre.
- Smak til med salt og pepper.
- Drypp med ekstra virgin olivenolje før servering.
Flere linseoppskrifter
Slow cooker gul linsedahl oppskrift
Linser med granateple og paprika oppskrift
Linsesuppe med grønnsaker og pasta
