Tilbereder kyllingbryst bacon drippings gir en fin salt smak til et allerede smakfullt kjøttstykke. Men tilsett litt eplecider, så får du en deilig middag som gir hjemmelaget et nytt snurr.
Stek kylling i en skillet over en middels flamme på ovnen holder kyllingen fin og fuktig. Det blir vanligvis ikke overkokt, og selv om du bare drysser salt og pepper over det, har det alltid en deilig smak. Men hvis du tilsetter litt krydder, eller koker kyllingen i olivenolje eller drypp, får du en helt ny smaksopplevelse uten å tilsette en tung saus. Denne retten fra Cooking Light gjør nettopp det.
Ved å lage brystene i baconfett får kyllingen en herlig smak du ikke ville forvente. Deretter legger du sjalottløk, kyllingkraft og eplecider til samme skillet, slik at du kan kombinere søtt og salt for å skape en munnvannopplevelse rett fra gården.
Kylling med cider og bacon
Ingredienser
- 4 kyllingbryst uten bein uten skinn
- 3 baconskiver, kokt og hakket
- 1/2 kopp sjalottløk, hakket
- 3/4 kopp krydret eplecider
- 1/2 kopp kyllingkraft
Veibeskrivelse
- Legg hvert kyllingbryst mellom 2 ark plast og pund til 1/2-tommers tykkelse ved hjelp av en kjøtthammer. Dryss hvert bryst med salt og pepper etter smak.
- Stek bacon i en stor skillet over middels høy varme til det er skarpt. Fjern bacon fra pannen og legg til side. Tilsett kyllingbryst i bacon-drypp og kok 5-6 minutter på hver side eller til det er ferdig. Fjern kyllingen fra pannen og hold den varm.
- Tilsett sjalottløk i pannen og kok til den er mør, ca 2 minutter. Tilsett cider og buljong og kok opp, skrap opp de brune bitene. Kok til buljongblandingen er redusert til 1/2 kopp, ca 5 minutter. Rør inn kokt bacon og server over kylling.
Andre kyllingoppskrifter fra She Knows
Kylling a la King
15 minutter marinert kylling
Kyllinggryte
