Vi vet at sjømat er en sunn del av et balansert kosthold, men noen ganger kommer vi inn i en brunst med å lage annet enn kyllingoppskrifter, og når vi kommer til fisk skranke i butikken kan vi bare ikke tenke på hva vi skal lage. Men du trenger ikke tenke på sjømat som noe fancy eller finurlig å lage mat med. Det viser seg at det kan være enkelt å lage fisk til middag, og resultatene er helt smakfulle. Jamie Oliver, som er veldig glad i å gjøre sunn mat spennende og lett å lage, delte bare en enkel laksekakeoppskrift med fem ingredienser som vi definitivt kommer til å legge til i vår hyppige menyrotasjon.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Gitt hvor mye dere elsket fiskekakene jeg kokte i #KeepCookingFamilyFavourites den andre uken, jeg tenkte jeg ville dele en annen strålende enkel og deilig fiskekakeoppskrift med deg, denne gangen med laks. Uanstrengt og fullpakket med smak, få oppskriften på P131 i #QuickAndEasyFood eller klikk på lenken i min bio x
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver) på
Vi elsker laks. Takket være sin rike smak og hjerte-sunne fettinnhold, er det vanskelig å overkoke, og det fungerer godt i en rekke oppskrifter.
I Olivers oppskrift, som opprinnelig dukket opp i boken hans 5 ingredienser: Rask og enkel mat, han bruker en nyhakket laksefilet (ingen hermetikk her!) for å lage urteaktige, sprø glaserte lakskaker med asiatisk teft.
Til kakene blandes den hakkede laksen sammen med hakket sitrongress, ingefær og koriander, noe som gir dem en frisk og levende smaksprofil. Kakene stekes i en stekepanne til de er gyldenbrune på utsiden, men akkurat kokte og fremdeles fuktige inni.
Men det største sprutet av smak kommer med en smart snarveiingrediens - søt chilisaus, eller chili syltetøy som Oliver, som er britisk, kaller det. Den søte chilisausen gir en søt, krydret og syrlig smak til kakene. Kombinert med den friske og duftende blandingen av sitrongress, ingefær og koriander, resulterer det i et måltid som smaker helt restaurant-verdig, men det tok bare fem ingredienser og mindre enn 30 minutter å komme sammen. Det er en total gevinst i boken vår!
Oliver har også forslag hvis du trenger å gjøre erstatninger. Fersk laks kan erstatte frossen tint laks, hvit fisk eller hakket reker, og hvis du har vanskelig for å finne sitrongress kan du bruke sitronskall i stedet.
Server med pasta, i en pita eller over en pepperaktig ruccolasalat, og du har en enkel laksmiddag som er alt annet enn kjedelig.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:
