Sommeren er tiden for å dra nytte av utendørs matlaging. Ingenting er verre enn å måtte slå på ovnen eller stå over komfyren for å lage middag, noe som gjør huset ditt uutholdelig varmt resten av dagen. I stedet er det på tide få grilling! Selv om du er ny på grilling, trenger du ikke å bli skremt. Det er mange oppskrifter der ute, som dette 4-ingrediens grillet kylling fra Martha Stewart, som vil overbevise deg om at du bør lage mer av måltidene dine utendørs.
Se dette innlegget på Instagram
I dag på sommerskole med Martha deler senior digital matredaktør @victoriaspencers sin oppskrift på grillet kylling som bare krever noen få ingredienser samtidig som den pakker mye smak. Sjekk ut historiene våre for å se trinn-for-trinn og få hele oppskriften på linken i bio!👆🏼#homeschoolwithmartha
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart) på
Det er riktignok et par kinkige ting med å lage mat på grillen. For det første kan det være vanskelig å sørge for at kjøttet ditt er gjennomstekt hele veien, spesielt hvis grillen ikke har lokk. For det andre kan marinader og sauser brenne seg lett over den høye varmen på grillen.
Martha Stewartsin 4-ingrediens grillet kyllingoppskrift løser begge disse potensielle problemene. I stedet for å bruke bein med kylling, som tar lengre tid å tilberede, krever oppskriften hennes benfrie, skinnfrie kyllinglår. De fungerer veldig bra på grillen fordi de steker raskt gjennom takket være at de er utbenet, og det mørke kjøttet i seg selv er fuktigere enn noe sånt som et benfritt kyllingbryst.
Deretter unngår hun problemet med brente marinader og sauser ved å marinere kyllingen etter det er kokt. Lårene krydres med salt og pepper og stekes over grillen i ca. 10 minutter, og deretter kastes de med en marinade av sitron, hvitløk og en rekke hakkede urter.
Den kokte kyllingen suger til seg smakene fra marinaden. Du kan spise den med en gang, eller oppbevare kyllingen i kjøleskapet i opptil et døgn, snu den av og til slik at begge sider av kjøttet tar til seg smaken.
Du kan servere kyllingen som den er til dine favoritt sommertilbehør, eller du kan gjøre den om til smørbrød, hakk den opp og legg den til burritos og taco, eller bruk den som bunnen av en urte kyllingsalat. Du vil aldri lage mat innendørs igjen!
På jakt etter sommeroppskrifter også? Giada De Laurentiis har nok:
