Må prøve feriekaker-SheKnows

I denne høytiden kan du prøve å utvide cookiesamlingen din med en enkel kakedeig som er grunnlaget for fire (og hvem vet hvor mange flere!) Utrolig forskjellige informasjonskapsler. For gourmandene til sjokoladeelskerne, har denne raske blandingen ferien din dekket!

Relatert historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekaker er denne unike bakemetoden

Selve deigen er unektelig enkel: 2 kopper usaltet smør og 4 kopper mel. Det kan ikke bli lettere. Krem de to ingrediensene sammen, og du er klar til å få denne cookie -paraden på veien. Del deigen jevnt mellom fire boller, og du er klar til å tilsette de spesielle ingrediensene!

Hvis du har lyst til å prøve alle fire informasjonskapslene og er bekymret for å ha fire deiger og bare en ovn, aldri frykt! Den tynne sjokolademyntdeigen må stå i kjøleskap i en time, og mandelsandene i tre. Når du er ferdig med en kakedeig, er de klare til å gå. Eller enda bedre, la dem stå i kjøleskapet eller fryseren for å lage en annen dag!

Blue Fig Thumbprints

Gjør 4 dusin informasjonskapsler

For gourmet og de som ikke er for store på søtsaker, er disse kakene en godbit. En blåmuggostkake toppet med en teskje fiksyltetøy er et unikt bidrag til kakeverdenen. Ikke en stor fan av blåmuggost? Du kan gjøre det samme med revet cheddarost og bringebærsyltetøy, Brie og jordbær, og listen fortsetter og fortsetter. Himmelen er grensen med de kunstferdige kombinasjonene du kan lage. Tenk hvor fantastisk disse informasjonskapslene ville være som en søt og velsmakende forrett å passe sammen med cocktailer før middag!

1/4 kjeksdeigbunn

Tillegg for deig:

• 4 gram blåmuggost (eller ost etter eget valg)
• Nykvernet pepper
• Fig syltetøy (eller syltetøy etter eget valg)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F og klær en stekeplate med bakepapir.
2. Legg deigbunn, blåmuggost og noen kverner svart pepper i en stor mikseskål eller mikser. Bland til deigen danner en ball.
3. Hell deigen på en lett melet overflate og kjevle ut til 1/8-tommers tykkelse med en melet kjevle. Skjær 1-tommers runder ut av deigen og overfør til bakeplaten.
4. Bruk tommelen til å lage et innrykk øverst i hver informasjonskapsel. Skje ca 1/4 ts fikenkonserver i hvert tommelfingeravtrykk.
5. Stek i 12 til 15 minutter, til fikensyltetøyet bobler og kakekantene er lys gyldenbrune på bunnen.
6. La kakene stå på stekeplaten for å avkjøle i 10 minutter før du flytter til en rist.

Tynn sjokolade Mints

Gjør 4 dusin informasjonskapsler

Du får strålende anmeldelser for denne klassiske godbiten. En tynn, skarp sjokoladekake dekket av creme de menthe sjokolade er intet mindre enn himmelsk, og det er ingen overraskelse... de smaker enda bedre når de er frosset! Hvorfor ikke hoppe over myntene etter middagen og gi hver gjest en spesiell fest favoritt tinn fylt med myntekaker.

1/4 bunndeig

Tillegg for deig:

• 3 ss usøtet kakaopulver
• 1/2 ts salt
• 1 kopp melis
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 ts natron
• 1/4 kopp mel (om nødvendig)

Til sjokoladebelegget:

• 1 (10 unse) pose creme de menthe bakebiter eller Andes sjokolademynt
• 1/2 kopp smør

Veibeskrivelse:

1. Ha bunndeigen i en stor mikseskål. Mål opp og bland inn alle de resterende ingrediensene.
2. Form deigen til en 1-tommers bred tømmerstokk. Hvis deigen ser for myk ut, bland inn en liten mengde ekstra mel. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i minst en time, til deigen er veldig fast.
3. Forvarm ovnen til 375 grader F.
4. Bekled et stekebrett med bakepapir.
5. Skjær deigen i runder som ikke er mer enn 1/4-tommers tykke og legg den på en bakepapirkledd stekeplate. Prikk hver kake med tindene på en gaffel.
6. Stek i 13 til 15 minutter, til kakene er faste i kantene. Avkjøl kakene helt på rist før de dyppes i sjokolade.
7. Ha smør i en liten kjele. La den smelte ved laveste varmeinnstilling. Legg i sjokoladebakebiter. Rør kontinuerlig til sjokoladen er smeltet og glatt. Fjern fra varme.
8. Dunk hver kake helt i den smeltede sjokoladen. Fjern sjokoladen ved å øse kaken opp med en gaffel. Bank lett på gaffelen på kanten av pannen, slik at overflødig sjokolade drypper av kaken. Overfør til en kakeplate dekket av vokspapir. Tilsett dryss hvis ønskelig. Sett hele kakeplaten i kjøleskapet for å sette sjokoladen.
9. Varm sjokoladen etter behov for å holde den glatt og lett å dyppe i.

Almond Sandies

Gjør 3 til 4 dusin informasjonskapsler

Pecan eller hasselnøtt Sandies er guddommelige, men hvem kan motstå den yummy amaretto -smaken av mandler? Hvis du bruker mandelmel, vil konsistensen i kaken være så jevn at du aldri skulle tro at de inneholdt nøtter! Disse bite-sized godbitene vil også gi et unikt bidrag til enhver utveksling av informasjonskapsler!

1/4 kjeksdeigbunn

Tillegg for deig:

• 3 gram malte mandler eller mandelmel
• 2 gram pulverisert sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts bakepulver

Veibeskrivelse:

1. Bruk en elektrisk mikser til å kombinere deigbunn og alle tillegg. Form deigen til en skive, pakk inn i plastfolie og avkjøl i minst tre timer.
2. Forvarm ovnen til 325 grader F.
3. Bekled et stekebrett med bakepapir.
4. Rull deigen mellom to ark vokspapir til 1/4-tommers tykkelse. Bruk kakeskjær eller kniver til å kutte kaker i ønskede former.
5. Legg dem en tomme fra hverandre på bakepapirkledde kakeplater. Stek til det er gyllent overalt, ca 10 til 12 minutter. Avkjøl på rist.

Snickerdoodle

Gjør 4 dusin informasjonskapsler

Snickerdoodles kan være en velprøvd feriefavoritt, men det betyr ikke at du ikke kan krydre dem... bokstavelig talt! Kanel, muskatnøtt, anis, nellik, vaniljesukker og chai i en hvilken som helst kombinasjon skaper en fremtredende kake!

1/4 kakebunn

Tillegg for deig:

• 1 egg
• 3/4 kopp melis
• 1 ts krem ​​av tatar
• 1/2 ts natron
• 1/8 ts kosher salt
• 1/4 kopp mel (om nødvendig)

For rulling:

• 2 ss sukker
• 2 ts totalt kanel, muskat, anis, nellik, vaniljesukker eller chai

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Bekled et stekebrett med bakepapir.
3. Bland deigbunnen i en stor bolle med egget og melis. Tilsett fløte av tannstein, natron og salt. Bland godt. Hvis deigen ser for myk ut, bland inn en liten mengde ekstra mel.
4. Bland sukker og krydder for rulling i en liten bolle.
5. Form teskjeer deig til avrundede kuler. Rull inn krydret sukkerblanding.
6. Legg to centimeter fra hverandre på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i åtte til 10 minutter.

Mer om ferieunderholdning

Feriecocktailfest: Mat og underholdende ideer
Feriemiddag: Mat og underholdende ideer
Holiday Pinterest -dekor: Vår favoritt budsjetthåndverk som ser dyrt ut