minnedag helg betyr fester og grilling. Velkommen tilbake, sommer! Server en amerikansk favoritt, korn på kolben, på helgens festlige begivenheter.
Memorial Day helg betyr fester og grilling. Velkommen tilbake, sommer! Server en amerikansk favoritt, maiskolbe, på helgens festlige begivenheter.
Mais er i sesong på forskjellige tider av året avhengig av region, men det begynner vanligvis i slutten av april i sør/sørvest og i juli i nordlige områder. Hvis du er i et varmere klima, kan du se etter fersk søtt mais på bondens marked, eller det kan være klart å høste fra hagen!
Det er mange måter å lage mais på. Til grilling er maiskolben morsom å spise (les: rotete) og bærbar (ypperlig til mingling.) Mens du kan koke eller damp det, å kaste kolber på grillen er en fin måte å få litt av den naturlige sødmen med litt røye/karmelisering.
Du kan grill mais i skallet eller fjernet. Jeg foretrekker det i skallet, så kjernene ikke brenner seg. Fjern silkene og bytt ut skallene. Kast deretter ørene på grillen i ca 20 minutter, snu ofte. Tilsett smør og salt... Yum!
