Kveldens middag: Svinekoteletter med sauterte epler - SheKnows

Utbenet svinekjøtt koteletter er alltid et godt alternativ til kylling eller biff. Men hvis du mister hva du skal gjøre med dem, kan du bare legge til en liten eplecider og litt sautert epler for en deilig middag som hele familien vil elske.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Svinekjøtt er et fantastisk protein. Det spiller ingen rolle om det er en kotelett, et lår eller en ribbe. Det spiller ingen rolle om den er grillet, stekt eller stekt. Det er så mange alternativer, jeg var ganske sikker på at jeg hadde prøvd alt når det gjaldt å tilberede proteinet, men så oppdaget jeg en oppskrift i Sunset Magazine som krevde epler og eplecider. Jeg har aldri prøvd søte frukter svinekoteletter før. Jeg kan ikke tro at jeg har gått glipp av denne fantastiske kombinasjonen av smaker. Etter dette deilige måltidet kommer jeg definitivt til å prøve det igjen og igjen. Du burde også.

Svinekoteletter med sauterte epler

Ingredienser

• 4 1/2 kopper eplecider, delt
• 1/4 kopp kosher salt
• 2 laurbærblader
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 4 svinekoteletter uten bein
• 3 ss smør, delt
• 1/2 kopp kyllingkraft
• 2 ss fullkornssennep
• 1/2 kopp kremfløte
• 2 epler, skrelt og kjernet
• 2 ss smør

Veibeskrivelse

1. I en stor bolle blandes 4 kopper cider, 2 kopper kaldt vann, salt, laurbærblader og hvitløk; tilsett svinekotelettene, dekk bollen og avkjøl i minst 3 timer og opptil 1 dag.
2. Forvarm ovnen til 325 grader F. Fjern koteletter fra marinaden og tørk dem.
3. Smelt 2 ss smør i stor skillet over middels høy varme; tilsett svinekoteletter og kok til de er godt brune, ca 5 minutter på hver side; legg kotelettene i en 9 x 13-tommers form og stek til de ikke lenger er rosa i midten, 15 til 20 minutter.
4. Mens koteletter stekes, helles resterende 1/2 kopp cider i varm stekepanne; skrap eventuelle brune biter fra bunnen av pannen med en treskje; tilsett kyllingkraft og øk varmen til høy og kok til sausen er redusert til ca 1/2 kopp, 8 til 10 minutter; fjern fra varmen og rør inn resterende 1 ss smør og sennep. Når sausen har sluttet å boble, rør inn kremfløten.
5. Slik sauterer du epler: Skjær eplene i terninger. I en middels skillet over middels varme, smelt 2 ss smør; tilsett epleskiver og kok under omrøring av og til til eplene er møre, men ikke grøtaktig, ca 4 minutter.
6. Skje cidersaus over hver svinekotelett og server toppet med sauterte epler.

Andre svinekotelettoppskrifter fra She Knows

Mandelfylte svinekoteletter

Svinekoteletter, pærer og kirsebær braised med øl

Vanilje fersken svinekoteletter