Denne elegante risretten er fylt med hvitvin, fontina og parmesanost sammen med et snev av salt fra smuldret bacon.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien
Hvis du noen gang har prøvd å lage risotto fra bunnen av, vet du at det kan være veldig kjedelig og tidkrevende. Hopp over de stressende versjonene og prøv denne risottoen som tilberedes i ovnen! Denne metoden gir fortsatt den tykke kremete risottoen som alle ønsker, og jeg la til mange flotte smaker fra fontinaost, hvitvin og selvfølgelig bacon! Dette gjør en fantastisk hovedrett eller den perfekte sideretten ved siden av en perfekt grillet biff.
Kremet fontina -risotto med baconoppskrift
Inspirert av Ina Garten
Serverer 4-6
Jegingredienser:
- 1-1/2 kopper Arborio ris
- 4-1/2 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 kopp revet fontinaost
- 1 kopp kokte asparges, hakket
- 6 strimler epletre røkt bacon, kokt og smuldret
- 1/2 kopp ferskt revet parmesanost
- 3/4 kopp hvitvin
- 2 ss usaltet smør
- Salt og pepper, etter smak
- Ekstra bacon, parmesanost og persille til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Tilsett ris, 4 kopper kyllingbuljong og hvitvin i en stor nederlandsk ovn (eller stor ovnssikker panne). Dekk med lokket og stek i 40-45 minutter, rør av og til til det meste av væsken har absorbert.
- Fjern fra ovnen og rør inn den resterende 1/2 kopp kyllingbuljong, fontina og parmesanost, bacon og asparges. Smak til med salt og pepper og rør kontinuerlig i flere minutter til risen er tykk og kremaktig.
- Del mellom boller og pynt med ekstra bacon, parmesanost og fersk persille. Serveres best varm.
Flere oppskrifter med ris
Quinoa veggie stekt ris
Rustikk ris pilaf
Meksikansk rispudding
