Rå pæreterte med cashewkrem og ferske bær - SheKnows

Denne perfekte pæretærten med cashewkrem, som er den perfekte feriedessertoppskriften, vil glede selv den mest faste ikke-veganske.
Denne perfekte pæretærten med cashewkrem, som er den perfekte feriedessertoppskriften, vil glede selv den mest faste ikke-veganske.

Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig

Rå pæreterte med cashewkrem og ferske bær

Oppskrift fra The 30-Minute Vegan’s Taste of Europe av Mark Reinfeld. Utdrag etter avtale med Da Capo livslang, medlem av Perseus Books Group. Copyright (c) 2012.

Gir 1 (9-tommers) terte

Skorpe:

t
• 1 kopp finhakket dadler (prøv Medjool)

t

• 1-1/4 kopper hakkede pekannøtter

t

• Klype malt kanel

t

• Klype malt kardemomme

Cashewkrem:

t
• 1 kopp rå cashewnøtter

t

• 1/2 til 3/4 kopp vann

t

• 2 ss agave nektar, kokosnektar eller ren lønnesirup etter smak

t

• Klype havsalt

Topping:

t
• 2 ss ferskpresset sitronsaft

t

• 3 ss ren lønnesirup eller agave- eller kokosnektar

t

• Klype malt kanel

t

• Klype malt muskat eller malt kardemomme eller allehånde

t

• 2 store modne pærer, skåret i 1/2-tommers strimler
click fraud protection

t

• 1 halvliter ferske bær, skyllet og drenert godt

t

• Mynteblader

Veibeskrivelse:

t
1. Legg cashewnøttene i en liten bolle med 2 kopper vann. Forbered pålegget: Legg sitronsaft, lønnesirup, kanel og muskatnøtt i en stor grunne tallerken og bland godt. Tilsett de pærer som er skiver og strøk forsiktig godt.

t

2. Forbered skorpen: Olje en 9-tommers terteform. Ha pekannøttene i en kjøkkenmaskin og bearbeid til det er finmalt. Tilsett dadler, kanel og kardemomme og puls-prosess til ingrediensene er akkurat malt. Ikke overbehandle, ellers blir skorpen din for gummiaktig.

t

3. Overfør til terteformen og trykk godt ned for å lage skorpen. Blandingen skal holde sammen. Hvis ikke, går du tilbake til prosessoren og behandler litt videre. Avhengig av fuktigheten til dadlene, må du kanskje tilsette en liten mengde vann eller væske fra pålegget for å holde skorpen sammen.

t

4. Tilbered cashewkremen: Tøm og skyll cashewnøttene godt. Legg dem i en sterk blender sammen med 1/2 til 3/4 kopp vann og agave nektar. Bland til kremaktig. Mengden vann du trenger vil avhenge av styrken til blenderen din.

t

5. Fordel et jevnt lag med kremen over skorpen. Legg pæreskivene kreativt på toppen av kremen. Prøv å danne en spiral der hver pæreskive overlapper litt ved siden av den.

t

6. Pynt med friske bær og mynteblader. Hvis du har mer tid, kan du slappe av i 15 minutter eller mer før servering.

Mer velsmakende veganske dessertoppskrifter!