Vi ber kanskje ikke om disse villblomstene i verftene og hagene våre, men de er noen av de første plantene som spirer opp om våren. Løvetann ikke nødvendigvis er ugress - det er flere måter å bruke denne rike villblomsten på kjøkkenet!
Vi ber kanskje ikke om disse villblomstene i verftene og hagene våre, men de er noen av de første plantene som spirer opp om våren. Løvetann ikke nødvendigvis er ugress - det er flere måter å bruke denne rike villblomsten på kjøkkenet!
Alle deler av løvetann er spiselige og tilbyr kulinariske og medisinske bruksområder. Faktisk er det å kutte dem og spise dem en flott, organisk metode for ugressbekjempelse på gården! Men hvis du eller noen andre i husstanden brukte ugressdrepende midler på plantene, hold deg unna å spise dem til neste sesong.
Løvetann greener er den mest kjente kulinariske applikasjonen for planten. Disse har den beste smaken når de er unge, før de første blomstene dukker opp, men eldre greener er fortsatt spiselige, men med en sterk bitter smak. Høst greener fra planten ved å kutte blader av i nærheten av basen, damp deretter eller stek som andre grønnsaker eller kast unge blader i en salat. Løvetanngrønt har en lett bitter smak som passer godt til geitost og jordbær.
Løvetannste er et annet middel for å bruke planten. Høst greener og tørk dem, og bland deretter tørket greener med varmt vann for å trekke en naturlig te som kan serveres med honning, sitron eller tilsetning du ønsker. Siden hele planten er spiselig, trenger du ikke stoppe ved greenene for te. Røtter og blomster gir både smak til te, men du kan synes det er lettere å koke og sile for servering i stedet for å tørke dem som løvetanngrønnene.
I tillegg til disse enkle bruksområdene for løvetann på kjøkkenet ditt, prøv mer involvert oppskrifter, som løvetann vin eller løvetanngelé og sirup!
