Hvis karamell epler er syltetøyet din på denne tiden av året, er det sannsynligvis verdt å vurdere at disse babyene er en potensiell listeria -fabrikk - så oppbevar dem i kjøleskapet slik at de ikke dreper deg.
Det er et fallutbrudd av listeria omtrent hvert år. I fjor var det et spesielt forferdelig listeria -utbrudd - 35 ble smittet, syv døde, og en kvinne hadde spontanabort. Etter hvert ble listeria knyttet til kjøpt karamell epler. Hvem ville noensinne forestille seg at karamell epler ville bære matbåren sykdom? Men de gjør det.
Mer:Unngå mattrygghetsfeil
Karamell epler er grobunn for listeria, spesielt ved romtemperatur, og nå har vi til og med litt karamell eple-relatert matvitenskap for avklaring. Denne uken publiserte forskere fra University of Wisconsin-Madison et papir i tidsskriftet mBio det sier at de fant det når de fjollete Popsicle pinner blir satt inn i et eple
Mer:En ny vri på karamell epler - gjør dem til en sprudlende milkshake (VIDEO)
Men før du er helt freak, er det sannsynligvis verdt å nevne at matforskerne la til at hvis du gjør en god jobb med å vaske eplene dine, vil du sannsynligvis ha det bra. Karamell eplene de brukte i laboratoriet var totalt dekket av listeria, så ta det i betraktning.
Mer:Mattrygghetstips for kirkemiddager, potlucks og familiegjenforeninger
Så, karamell epleelskere, vitenskapen har talt: Hvis du må unne deg et karamell eple i høst eller serverer noen kl. din årlige Halloween -fest, husk å oppbevare dem i kjøleskapet (og vask dem grundig først hvis du lager din egen). Eller du kan bare hoppe over dem helt og gå med godteri. Bare nevner det'.
