Ferien er fylt med familiesammenkomster og mye mat. Enten du tradisjonelt serverer tamales, latkes eller skinke, er det sannsynligvis en vin som passer best til hvert alternativ. En riktig paret vinkart vil sikre at maten din smaker best.
Tyrkia, skinke og alle festene
Riesling: Hvis skinke er på menyen, passer disse søtere vinene perfekt til de subtile søte notatene som ofte finnes i skinke. Noen varianter av riesling kan være veldig søte nesten som en juice mens andre er tørrere. Hvis du foretrekker det på en eller annen måte, spør hva vinspesialisten i matbutikken din vil anbefale.
Chardonnay: Denne klassiske hvite passer godt sammen med kalkun og mange av sidene vil sannsynligvis være på middagsbordet. Den eikeaktige smaken er mye mer tørr enn en riesling, noe som gjør den til en perfekt følgesvenn for gjester som ikke liker søt vin.
Syrah: Denne sorten blandes ofte med andre vinsorter, men er flott alene. Den er generelt fyldig og full av dype frukt-, sjokolade- og pepperaktige smaker. Denne vinparingen holder godt til alle smakene i en julemiddag.
Latkes, matzo ball suppe og bryst
Musserende vin: En god musserende vin passer perfekt til sprø stekte latkes. Kremheten til potetene og rømme -dipsausen blir ikke overveldet av en subtil musserende vin som med en smakfull rød variant.
Pinot noir: Ingen vin vil passe perfekt til hver mat og enhver smak som er involvert i en Hanukkah -feiring, men en pinot noir kommer ganske nært. Pinot noir er vanligvis lett og fruktig uten å være søt. Det vil ikke konkurrere med noen rett, men det vil heller ikke gå ubemerket hen.
Malbec: Denne sorten er den perfekte vinen som kan kombineres med rødt kjøtt som bryst. Den er middels fyldig med dype fruktsmaker. Den robuste og nesten jordnære smaken får frem de smakfulle smakene i rødt kjøtt. Denne vinen passer godt til smakfulle og krydrede retter, så vel som meksikansk mat eller grillmat.
Tamales, enchiladas og bønner
Tempranillo: Denne spanske sorten er nesten krydret i seg selv og vokser i en region kjent for krydret mat som ligner tradisjonelle meksikanske retter. Tempranillo er vanligvis middels til fyldig som holder godt til mat som er rik på smak. Dens fruktige og jordnære smaker gjør den til en favoritt blant et bredt utvalg av vin ganer.
Chianti: Denne italienske sorten er vanligvis kombinert med tomatbaserte retter og andre italienske favoritter, noe som gjør den godt egnet til meksikanske retter som ofte har lignende smaksprofiler. De har ofte subtile nøtteaktige og kirsebærsmaker som gjør den til en allsidig vin som passer godt til en rekke rike smaker.
Margaritas: Selv den mest perfekt parede vinen kan ikke konkurrere med en margarita. Ingen meksikansk fest er komplett uten litt tequila. Server vin hvis du må, men ikke glem å blande en kanne med margaritas også.
Andre feriecocktailalternativer
Skål til 5 festlige cocktailoppskrifter
Festlige cocktailoppskrifter for ferien
Etter middagen kan du drikke på Thanksgiving
