Har du noen gang lurt på om øl fra en kran virkelig er bedre enn å brygge rett fra flasken? Visste du at forskjellige typer håndverksøl faktisk smaker bedre i forskjellige typer glass eller krus? Det er en metode for å servere øl. Her er noen retningslinjer for å få den beste smaken fra favorittbryggene dine.
TAP VERSUS FLASKE
Når du bestiller en øl på en pub eller restaurant, kommer det ofte fra springen. Mange bedrifter vil ha en rekke øl på fat og deretter en rekke andre kjølte håndverk brygger på flasker. Gjør det virkelig en forskjell? Svaret er ja! Avhengig av puben eller spisestedet.
Vanligvis er øl fra springen friskere, har et bedre hode når det helles og smaker generelt bedre enn flaskeøl. Men hvis du er på et etablissement som ikke besøkes av mange mennesker (eller håndverkere), kan ølet i springen være foreldet. Øl på flaske kan være like fersk, men hvis virksomheten har en lang liste med flasker og ikke mange bryggedrikkere, er det en sjanse for at valget ditt er gammelt. Spør bartenderen eller servitøren om de ferskeste bryggvalgene - på fat eller på flaske.
Ta hensyn til omgivelsene dine når du bestemmer deg mellom kran og flaske - hvis du er på en anerkjent bryggeripub eller restaurant, vil begge valgene sannsynligvis være riktig.
Glasset
På samme måte som forskjellige typer vin serveres best i forskjellige glass, er glasset du serverer øl i like viktig.
Som regel bør øl helles ut av flasken (eller fra kranen) før servering. Det anbefales ikke å drikke øl rett fra en flaske - å helle det i et glass vil bringe sin fulle smak. Briller som er dype eller buede innover mot toppen er ideelle. Selv et halvliter glass eller et rødvinsglass vil gjøre susen. Her er en liste over ølglass for å forbedre smakene på håndverksølene dine best.
- Pilsners og belgisk fruktøl bør serveres i ølfløyter, som ligner på champagnefløyter.
- Engelsk øl og bitter bør serveres i dimpled pint krus.
- Goblets er perfekte for Trappist -øl.
- Halvliter er flotte for stouts.
- Hveteøl skal serveres i høye tykke glass.
- Ales bør serveres i dype, tulipanformede glass.
Det viktigste med å kjøpe, prøve og servere øl er at det er gøy! Smak-test de mange typene for å finne ølene som er mest attraktive for deg. Og ikke la serveringsmetoden stresse deg, hvis det smaker godt, så lene deg tilbake, nippe og nyte.
For mer informasjon om håndverksøl, besøk disse linkene:
Håndverk øl grunnleggende
Tips for å kjøpe og prøve håndverksøl
TrueBeer's ølglass og ølvarer
