Grønnkål, chiafrø og til og med blomkål har alle blitt kalt en super mat, men nå kan quinoa (keen-wah) være den neste store tingen, ifølge en ny studie.
Dette lille proteinrike, glutenfrie kornet kan bare være nøkkelen til å leve et langt og sunt liv, med forskere som finner effekten det har på kroppen.
I en studie utført av Harvard Public School of Health, tok forskerne en titt på diettene til mer enn 350 000 mennesker over 14 år og fant ut at inkludering av korn som quinoa i kosten kan gjøre underverker for en Helse.
De fant at å spise bare en bolle med kornet kan redusere risikoen for død på grunn av hjertesykdom, luftveissykdom og til og med kreft.
Personer som spiste omtrent 34 gram korn om dagen, eller andre fullkorn, reduserte risikoen for tidlig død med 17 prosent.
Men forskerne bak studien sier at dette bare er toppen av isfjellet. Det er videre forskning å gå på for å finne ut hvordan korn kan påvirke vår helse og levetid.
"Funnene våre bør motivere fremtidige studier, spesielt kliniske studier og eksperimentelle studier for ytterligere å vitne om fordelaktige effekter av fullkorn og potensielle effektive komponenter som fiber og andre næringsstoffer, og utforske mekanismer. "
De neste gang du er i supermarkedet og ønsker å kjøpe pasta eller ris, bytt dem mot quinoa. Du trenger ikke å kunne uttale det for å prøve det. Og hvordan ellers kan vi gå om å inkorporere flere korn, som quinoa, i kostholdet vårt?
- Bruk quinoa som erstatning for hvit ris. Bare legg den i riskoker eller kok den på ovnen som du vanligvis ville gjort med ris.
- Tilsett kokt quinoa i salater. Quinoa har en mild nøtteaktig smak og er et flott tillegg til salater. Det gir det en fin knase også.
- Bruk quinoa i kjeks og muffinsoppskrifter.
- Legg den til frites og karriretter for ekstra knase og ekstra protein.
- Bruk den som et alternativ til ris i sushiruller. Nam!
Hva er din favoritt måte å lage quinoa på? Del dine oppskriftsideer i kommentarfeltet nedenfor.
Mer mat og helse
Det store nakne eksperimentet: Hvorfor 7 dager uten klær var så verdt det
Kjært kosthold: Det er ikke meg, det er definitivt deg
Gulrotkake-scones er en sunn, glutenfri påskegodis
