Denne rustikke vinterpanzanellasalaten er full av kaldt vær-SheKnows

Hei, salater er ikke bare om sommeren! Med noen enkle ingrediensjusteringer kan du lage mettende, mettende salater som er helt vinterverdige.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

I denne enkle oppskriften brukte jeg romaine og rødbladssalat som jeg hakket veldig fint. Jeg kastet inn noen krutonger og favorittdressingen min, og lagde den deretter med morsomme vinteringredienser. Den stekte paprikaen gir virkelig en dybde av smak, mens granateplet gir salaten litt sprø syrlighet og fetaen en fin, kremet tang.

Vinterpanzanellasalatoppskrift

Hakket greener og krutonger er kledd i din favoritt salatdressing og toppet med rustikke, vinterinspirerte smaker som stekt pepper, feta, granateple, frø og nøtter. Du kan gjøre dette på forhånd; bare ikke kle den før du er klar til å servere.

Serverer 4

Total tid: 15 minutter

Ingredienser:

• 4 kopper hakket romaine salat
• 1 kopp hakket rødbladssalat
• 1/2 kopp hjemmelagde eller kjøpte krutonger
• 1/4 kopp valgfri salatdressing (jeg anbefaler balsamico eller italiensk), pluss ekstra om ønskelig
click fraud protection
• 1/2 kopp skiver stekt rød paprika
• 1/4 rødløk, skåret i tynne skiver
• 1/2 kopp smuldret fetaost
• 1/4 kopp granateple arils
• 2 ss valnøtter
• 2 ss ristede pepitas
• 2 ss strimlet parmesanost

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en hakket romainsalat, rødbladssalat og krutonger i en stor bolle.
2. Hell 1/4 kopp salatdressing over greenene, og kast forsiktig med en tang eller gafler. La salaten sitte i 5 minutter slik at krutongene kan absorbere dressingen.
3. Topp de kledde greenene med stekt rød paprika, rødløk, smuldret feta, granateple, valnøtter, pepitas og strimlet parmesanost.
4. Del mellom serveringsfatene, og server umiddelbart.

Flere vinteroppskrifter

Rustikk vinterris pilaf
Trøstende vinterinspirerte gryteretter
Vinter desserter