Slow Cooker Sunday: Lastet varm og sur suppe er et komplett måltid i en bolle-SheKnows

Et komplett måltid som serveres i en bolle, er måten å spise en enkel middag på hver kveld i uken.

Denne suppen har så mange godbiter i den at jeg knapt vet hvor jeg skal begynne når jeg spiser den. Buljongen tilberedes langsomt med fersk ingefær, hvitløk, soyasaus og sesamolje, noe som gir den en fantastisk asiatisk smak.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Og smaken av varmt og surt kommer fra rød pepperflak som ser ut til å bli sterkere når de koker, sammen med tang av riseddik.

Som en bonus kommer dette måltidet også med nudler, som er en av mine favoritt ting med suppen, fordi den smaker så godt sammen med buljongen.

Smaken av buljongen supplerer kylling, grønnsaker og nudler for hver bit.

Slow cooker varm og sur kylling og veggiesuppe oppskrift

Serverer 2

Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 3 timer | Total tid: 3 timer 15 minutter

Ingredienser:

• 1 (32-unse) beholder kyllingbuljong
• 1-1/2 ts skrelt og hakket ingefærrot
• 1 hvitløksfedd, i terninger
• 1/4 ts sesamolje
• 2 klyper tørket rød pepperflak
• 1/4 kopp soyasaus
• 1/8 ts salt (eller etter smak)
• 3 ss riseddik
• 1 (8-unse) kan bambusskudd, drenert
• 1 kopp gulrøtter, skåret ca 1/4 tommer tykke
• 2 kyllingbryst uten bein uten skinn, kokt og strimlet
• 3 ts maisstivelse
• 1 ss vann
• 1 egg, slått
• 1/2 kopp strimlet napakål
• 1/2 kopp kinesiske ertebelger
• 1/2 kopp hvit bøk sopp (eller skiver vanlige hvite sopp)
• 2 porsjoner Thai stir-fry risnudler, kokt al dente, i henhold til pakningsinstruksjonene, til serveringsskålen
• 1/2 kopp grønn løk, hakket, til pynt
• 1 skiver rød jalapeño, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en kyllingbuljong, ingefærrot, hvitløk, sesamolje, rød pepperflak, soyasaus, salt, riseddik, gulrøtter og bambusskudd. Rør sammen.
2. Slå tregkokeren på 3-timersinnstillingen, og dekk til med lokket.
3. Etter at suppen har kokt i 2 timer, tilsett maisstivelse og vann i en liten bolle. Rør til en tykk blanding dannes. Avdekk tregkokeren, og rør inn maisstivelsesblandingen. Tilsett deretter egget gjennom en hullsleiv i suppen. Tilsett kyllingen, rør og dekk til med lokket.
4. Etter at suppen har kokt totalt i 2-1/2 timer, tilsett kål, ertebøtter og sopp, rør og dekk til med lokket.
5. Rett før servering fyller du hver serveringsskål med kokte nudler.
6. For å servere, sleiv den varme suppen over nudlene, og topp med grønn løk og skiver jalapeño.

Flere asiatiske suppeoppskrifter

Soba nudelsuppe med reker
Thai reker nudelsuppe
Filippinsk kyllingegg -nudelsuppe