Ifølge Australian Institute of Health and Welfare, er fedme nivåer på en høyt i Australia -63 prosent av de voksne er overvektige eller overvektige-og det må helt klart gjøres noe for å redusere den økende belastningen på helsevesenet.
Mer:7 Sunne regler Food Babe -blogger kan ta feil
Vår livsstil og mat har utviklet seg altfor raskt for at kroppen vår skal tilpasse seg, og vårt instinkt for å spise så mye som mulig, tjener oss ikke så godt som tidligere. Stadig stillesittende livsstil, økt tilgjengelighet av hurtigmat og den høye relative kostnaden for sunnere mat er bare noen av de medvirkende årsakene til fedmeepidemien som mange land står overfor i dag.
Forskere, eller "mat hackere ”, i Japan har jobbet med forskjellige systemer som hjelper kroppen vår og sinnene følger med på vår endrede moderne livsstil, og de har utviklet flere virtual reality -systemer for å hjelpe oss med å overvinne vår naturlige trang til å spise alt som er i sikte.
Ett virtual reality -system endrer hvor mye du vil spise ved å øke eller redusere den fysiske størrelsen på mat når den holdes i hånden, og fører testpersoner til å tro at de spiser en annen mengde enn de egentlig er.
I følge Simon Klose så mindre småkaker bedre ut enn større.
"Ja, på en eller annen måte smaker det mer luksuriøst," sa Klose under eksperimentet, og en mulig årsak gitt av en av forskerne var at vi kan ha en forutinntatt forestilling om at mindre informasjonskapsler er dyrere.
Mer: 7 grunner til å spise mer mango (pluss en smoothieoppskrift for å komme i gang)
"Eksperimentene våre viser det 50 prosent større mat fører til 10 prosent mindre inntak, Sier forsker Takuji Narumi i videoen fra VICEs Food Hacking Channel. "Du kan gå ned i vekt bare ved å bruke disse brillene."
En annen illusjon som kan hjelpe slankere å gå ned i vekt er kjent som "Delboeuf Illusion" - en optisk illusjon som bruker forholdet mellom størrelsene på gjenstander for å lure hjernen vår til å tro at ting er større eller mindre enn de egentlig er.
Du har sikkert hørt om denne før - bruk av mindre tallerkener får hjernen til å tro at vi spiser mer mat enn vi egentlig er, noe som får oss til å føle oss mett med lavere matinntak.
Mer:7 Retro mattrender vi er glade for å se gjøre et comeback
Plateeksperimentet går slik: To lyssirkler projiseres på undersiden av et gjennomskinnelig bord, og disse fungerer som virtuelle plater. To identiske porsjoner mat blir deretter plassert på toppen av bordet i hver sirkel. Ved å endre de relative størrelsene på lyssirklene, kan forskerne få hver porsjon mat til å se betydelig større eller mindre ut enn hverandre.
Takeaway er at hvis du vil spise mindre, vil du føle deg mett hvis du spiser mat fra den mindre tallerkenen raskere fordi du tror du spiser mer enn du egentlig er, mens det motsatte er sant for de større tallerken.
Det siste eksperimentet fanget på video bruker et lignende headset, denne gangen med muligheten til å sende forskjellige lukter til testpersoner. Disse luktene lurer hjernen til å tro at maten smaker annerledes enn den faktisk gjør, noe som potensielt gjør den mer attraktiv å spise. Testen som ble utført i videoen nedenfor brukte en tørr kjeks, som ble omdannet til forskjellige tiltalende visuelle former, sammen med forskjellige lukter, som forsiktig ble pumpet inn i nærheten av motivets nese.
Luktene fikk maten til å smake annerledes (mer tiltalende i dette tilfellet) og fikk motivet til å sette mer pris på maten enn når man spiste den uten headsettet på.
"En mer seriøs måte å bruke den på er å få maten til å smake bedre på sykehus... [eller] plassmat," sier Narumi.
For mer, se den interessante videoen nedenfor.
