En piknik er en avslappende måte å tilbringe tid på å nyte det flotte utendørs. Den friske luften er berusende, solen varmer sjelen og på en eller annen måte smaker maten bare bedre! Alle har sine egne favoritter når det gjelder piknikpris, men en piknik ville bare ikke vært det samme uten en deilig salat på menyen!
Enten det er en romantisk flukt for to, en stor familie som samles for tjue eller noe i mellom, er mat den viktigste spilleren på en piknik. Grillede burgere, pølser, pølser og fritert kylling er alle populære matvarer å ta med, i tillegg til salte snacks, frukt i skiver, kanner med drikkevarer og selvfølgelig salater!
Du har utallige alternativer når du skal tilberede en piknik salat, men det er viktig å huske at en salat basert på grønne grønnsaker og dressing kan visne og bli rennende etter en kort stund. Salater med tykke grønnsaker, pasta, ris, kjøtt eller frukt pleier å stå bedre på transport og på en utvendig buffé. Vurder å velge en
gresk salatcoleslaw, pastasalat, kyllingsalat, potetsalat eller en marinert veggiesalat til din neste piknik, og husk å holde salatene kule ved å bruke en kjøler eller isposer for å forhindre at de ødelegges.Marinert grønnsaksalat
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 bokser knappesopp, drenert
- 3 kopper små brokkolibuketter
- 3 gulrøtter, skiver
- 3 selleristilker, skiver
- 1 middels courgette, skiver
- 1 middels rødløk, terninger
- 1 rød eller gul pepper, i terninger
- 1 flaske italiensk salatdressing
Veibeskrivelse:
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle for å belegge grønnsakene grundig med dressingen.
- Tilsett blandingen i en lufttett beholder, en stor mikseskål med forsegling eller i en stor matsikker, lufttett pose.
- Mariner i kjøleskapet i minst 12 timer, rør ofte.
Klassisk potet-bacon salat
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 kilo rødhudede poteter, skrubbet og holdt hele
- 4 egg
- 1 pund bacon
- 1/2 kopp hakket grønn løk
- 1 selleri stilk, finhakket
- 2 kopper majones
- Kosher salt og fersksprukket pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Kok opp en stor gryte med vann. Tilsett 1-1/2 ts salt og potetene.
- Stek til potetene er gaffelmøre, ca 8–10 minutter. Avløp.
- Tilsett i mellomtiden eggene i en stor kjele. Dekk dem med vann og en 1/2 ts salt.
- Kok opp, dekk deretter pannen og fjern den fra varmen. La det stå i ca 12 minutter. Fjern eggene fra vannet og la dem avkjøle.
- Skrell og hakk de hardkokte eggene i biter.
- Skjær baconet i små biter. Stek baconet i en stor skillet over middels varme til det er jevnt brunt og gjennomstekt.
- Tøm på papirhåndklær.
- Bland majones, løk, selleri og bacon i en stor bolle.
- Tilsett eggene forsiktig.
- Trykk forsiktig på hver potet med en gaffel for å knuse dem lett, akkurat nok til å åpne skallet.
- Rør potetene i majonesblandingen, og smak til med salt og pepper.
- Sett i kjøleskap til servering.
Mer om salater
Vårsalatoppskrifter
Grillet mango- og søtpotetsalatoppskrift
5 vintersalater for å friste smaksløkene dine
