Ferien er over, økonomien ser ut til å bli verre (hvis det er mulig), og prisene i matbutikken skyter i været. Hva skal en nøysom familie gjøre? Prøv disse sparsomme matlagingstipsene for å hjelpe deg med å strekke mat dollar, og fremdeles mate familien din næringsrike, næringsrike måltider. Billig mat som er deilig også!
Tips nr. 1: Bli venn med bønner og ris
Bønner og ris er gode, billige fyllstoffer i omtrent hvilken som helst tallerken. Bønner inneholder massevis av protein og fiber, noe som gjør dem sunne og økonomiske erstatninger for dyrere kjøtt og oster. Ris er en nøytral stift i kjøkkenet som er enda mer lommebokvennlig når den kjøpes i store deler av supermarkedet. (Merk: forpakket øyeblikkelig ris er vanligvis dyrere.)
Supper og stuinger: Prøv å legge ris til en suppe eller stuing for å strekke oppskriften. Du kan legge til en kopp ris, litt mer vann eller suppefond, og lage en stor nok gryte med suppe til å servere en gang og fryse til et nytt måltid. Det samme gjelder bønner. Du kan legge hermetiske bønner til en suppe eller stuing for å strekke oppskriften og lage nok til å fryse, eller du kan lage en hel suppe rundt bønner, slik at kjøttet blir helt borte og virkelig spare penger.
Tilbered ekstra: Når du lager ris, lag en ekstra omgang - den er en billig matrett i seg selv eller en praktisk ingrediens til andre retter. Du kan tilsette varm saus og en hakket jalapeno til ris til en latinsk siderett, bruke den til å fylle grønn paprika med litt kjøttdeig eller kylling, og til og med piske opp en rask rispudding til dessert.
Tips nr. 2: Prioriter pasta
Pasta er en annen fantastisk nøysom matide. Selve pastaen er billig og mettende, og du kan lage veldig økonomisk tomatsaus eller andre deilige sauser som vil fylle opp familien din og likevel spare deg for penger. Du kan til og med lag din egen pasta, hvis den kulinariske musen treffer deg.
Lag din egen saus: Lag din egen spagettisaus, i stedet for å kjøpe tilberedt spagettisaus i glasset eller boksen, er det mye billigere og ferskere også!
Tilbered ekstra: Kok pastaen dobbel eller til og med tredoblet, slik at du kan legge til eventuell rester av sausen og deretter fryse til kommende måltider. Når du er klar til å servere den, tiner den opp, legg deretter de tine restene i en ildfast form, tilsett litt ost og brødsmuler på toppen, og stek til en pastapanne. Vi kaller det "resirkulert spaghetti" hjemme hos oss, og det er en av våre favorittmåltider!
Tips nr. 3: Kjøp kjøttdeig
I stedet for å tømme lommeboken på ofte dyre steker, koteletter og steker, kjøp kjøttdeig, kalkun, svinekjøtt eller kylling. Malet kjøtt er vanligvis billigere, og du kan brune det og tappe av fettet for å gjøre måltidene dine sunnere.
Matlagingstips nr. 4: Kjøp i bulk
Kjøp i bulk når du kan, spesielt tørre ingredienser som mel, ris, bønner, frokostblandinger og pasta. Fordi du ikke betaler for emballasje, er det ikke bare mer miljøvennlig, det er mye mer økonomisk i det lange løp.
Matlagingstips nr. 5: Elsk restene dine
Aldri kast bort rester! Du kan lage noe av omtrent alt.
- Bruk rester av kylling eller grønnsaker for å lage en rask kyllingsuppe.
- Ha med rester av ost i gryter og strø ris- eller pastarett på toppen.
- Gjør daggammelt brød til en brødpudding eller krutonger til en salat, eller brødsmuler til påleggsgryter.
- Lage en "Mongolsk grillmat”Måltid i stil.
- Gjør resten av grønnsakene om til salater eller pommes frites.
- Strimle rester av poteter til morgenmuffiner eller til og med latkes.
- Bruk rester av egg til omeletter, eggesalatsmørbrød eller djevelen til enkle snacks.
Gary Foreman, redaktør for Dollar båre nyhetsbrev og nettsted, går et skritt videre. Han bemerker at du kan ta en tallerken eller matlagringsbeholder, legge til en rest av kjøtt, grønnsaker og stivelse og legge i en plastpose eller dekke med folie. Noter utsiden av beholderen om hva den inneholder, og frys den. På den måten får du et raskt måltid eller en matbit når du trenger det, og du vil bli mindre fristet til å spise ute eller spise fastfood etter en lang dag på jobben.
Tilberedningstips nr. 6: Smør din egen kjøttkraft eller buljong
I stedet for å bruke buljong eller buljong i supper og stuinger, bruk vann og en buljongterning eller salt etter smak. Du kan få buljongterninger med lite salt som hindrer deg i å bruke penger på dyre aksjer. Enda bedre, lag din egen beholdning og spar enda mer, siden du kan bruke grønnsakene og krydderene i en suppe eller stuing etter at du er ferdig med kjøttet.
Matlagingstip #7: Perfekt shopping med en prisbok
Foreman tilbyr også en forbedring av handlelisten. “Lag en prisbok, der du har et ark for hver vare du kjøper ofte. Det kan være en løst notatblokk eller notatblokk som passer i vesken din. Registrer datoen, butikken og prisen på favorittartiklene dine, ”noterer Foreman.” Hvis du gjør dette over tid, begynner du å vite når du ser på et skikkelig salg i butikken, og når du skal gjøre det hamstre. Du vet når det egentlig ikke er et salg, og ikke å fylle opp det også. Dette setter den gjennomsnittlige dagligvarehandelen i samme posisjon som en profesjonell kjøper, og du kan spare 15 til 20 prosent etter at denne planen ble til, og du spiser den samme maten du er vant til. ”
Tips 8: Lag din egen
Lær å lage dine egne sauser, krydderblandinger og marinader. De er mye billigere, og du kan kontrollere mengden salt og fett i dem, noe som gjør dem mye sunnere for familien din. Og husk å bruke krydderne du kjøper. (Klikk for 7 matlagingstips for å bruke feriekrydderne hele året.)
Matlagingstip #9: Vær kreativ
Å lage billig betyr ikke å lage mat som er kjedelig eller smakløs. Du kan lage enkle, munnvannende, pengerbesparende måltider ved å slippe løs din kulinariske kreativitet. Les kokebøkene, matmagasinene og SheKnows Food and Recipes Channel for nøysom inspirasjon og fantastiske matideer.
Tips nr. 10: Gi det videre
Det krever litt planlegging å spise sparsomt, men du kan gjøre det. Følg disse tipsene, så kommer du snart med dine egne sparsommelige mattips du kan gi videre til venner og naboer. Og de vil gi sine sparetips videre til deg også.
Flere pengebesparende matlagingstips
Raske måter å lage rester på
Hvordan gjøre restene dine til munnvannende måltider
Måltider på forhånd for å fikse og fryse
Hvordan spare penger med kuponger
Hvordan kjøpe god billig vin
7 tips for å spare penger i supermarkedet
Oppskrifter som sparer penger
