Thanksgiving Day er en travel dag for alle, spesielt for den som tilbereder måltidene. Hvis ovnen din er overfylt med retter og du fremdeles trenger en god dessertide, kan du prøve å lage denne gresskarosten som ikke er stekt.
No-bake gresskar ostekake oppskrift
Gresskar er en klassisk Thanksgiving -ingrediens, spesielt i dessertavdelingen. Hvis du ikke har tid eller plass til å bake en kake eller annen deilig gresskarbit, er denne ostekaken desserten for deg.
Serverer 6
Ingredienser:
- 16 gingersnap -kaker, fint knust
- 2 ss smør, smeltet
- 1-2/3 kopper tung krem, delt
- 8 gram kremost (kald)
- 2 ss karamelsaus, pluss mer til pålegg (oppskrift nedenfor)
- 6 ss lettpakket brunt sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt ingefær
- 1 klype malt nellik
- 1 kopp hermetisert gresskarpuré, avkjølt
- Flakket eller grovt havsalt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- I en matprosessor blander du smøret og knuste tannkakekaker til det er jevnt fuktet.
- Fordel blandingen mellom 6 små kopper, og trykk forsiktig til et jevnt lag.
- I en mikseskål, med en elektrisk stavmikser, pisk 1 kopp tung krem til stive topper dannes.
- Pisk kremosten med karamelsausen i en egen mikseskål til den er jevn.
- Bland inn brunt sukker, vanilje, kanel, muskat, ingefær og nellik. Pisk til sukkeret er oppløst og blandingen er luftig.
- Ha i gresskarpuréen.
- Brett deretter inn den piskede fløten.
- Rør gresskar -ostekake -blandingen over kakekrummel i koppene.
- Pisk de resterende 2/3 koppene fløte til stive topper dannes.
- Rør kremfløten over toppene.
- Drypp hver med karamelsaus, dryss lett med havsalt og server.
Oppskrift på karamellsaus
Ingredienser:
- 1 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp pluss 2 ss vann
- 1/4 kopp saltet smør
- 1/2 kopp tung krem
Veibeskrivelse:
- Samle alle ingrediensene dine, og ha dem i nærheten, klare til å tilsettes i blandingen etter behov.
- I en tynne 3-quarts gryte, varm opp sukker og vann over middels høy varme, visp hele tiden for å oppløse sukkeret.
- Når blandingen koker, stopp vispingen, og la blandingen koke til den når en mørk gul farge. Rør pannen forsiktig innimellom.
- Når blandingen når en mørk ravfarge, tilsett smøret umiddelbart, visp til det har smeltet, og fjern det deretter umiddelbart fra varmen. Hell forsiktig i fløten, og visp umiddelbart for å kombinere (det vil boble kraftig). Visp til blandingen er jevn.
- Hell karamellen i en glassburk for å avkjøles. Dryss lett med havsalt ved servering, om ønskelig.
Flere no-bake desserter
Sjokolade uten stekekaker med gresskar frosting
Den kremeste, drømmeste, ikke-bakte Boston cream pie-lagkaken
Sunnere no-bake Nutella biter
