Travle familier trenger sunne og næringsrike måltider, men det er ikke lett å spise riktig når du alltid er på flukt. Med litt planlegging kan du sørge for at familien får det de trenger for å holde energinivået høyt.
Handle smart
Kjøtt og fjærfe: Kjøp kjøtt og fjærfe fra hovedretten i bulk; del den i porsjoner i størrelse og frys i beholdere. Før sengetid eller det første om morgenen, overfør en av beholderne til kjøleskapet for kveldens middag. Ha alltid forsyninger i fryseren, så er du alltid forberedt på måltider.
Frukt og grønnsaker: Skjær opp frukt og grønnsaker så snart du kommer hjem fra butikken. Du vil spise mer av dem hvis de alltid er klare til å spise. I tillegg vil hakkede grønnsaker alltid være klare til å kaste i en rask salat eller middagsrett.
Korn: Kok en stor mengde korn (f.eks. Ris) og frys ned i porsjoner i størrelse. Korn tiner raskt, og du vil være klar til å steke i løpet av kort tid.
 |
Jeg trodde familien min var for liten til å kjøpe i bulk, men jeg har lært hvordan jeg bruker fryseren til vår fordel. Nå kjøper jeg mer mat om gangen, noe som sparer meg for penger og tid. Jeg handler månedlig i stedet for ukentlig. ~ Deb |
Kjøpe i bulk: Hva du bør vite >>
Kok en gang og server to ganger (eller flere)
Du har allerede hovedrettsmaten din lagret i porsjoner i fryser. Brun din malte biff og kok kyllingen, og du vil ha hovedingrediensen til mange av dine familiens favorittmåltider: elendige, spagetti og kjøttboller, steking av kylling, kjøttkaker, gryteretter og mer.
Spar enda mer tid ved å brune eller lage flere kjøtt-/fjærfe -porsjoner. Bruk det du trenger nå og sett i kjøleskapet til bruk de neste tre dagene.
|
Så snart du tar med deg kjøttdeigen hjem, form den til hamburgere. Legg en cupcake-foring mellom hver patty, pakk den først med vokspapir og deretter med kraftig folie, og legg den i en frysepose. Merk den med dato og innhold. ~ Genevieve |
Velsmakende oppskrifter med rester >>
Gjør fremover og server senere
Mange av oss synes at matlaging på en ettermiddag i helgene er enklere enn i løpet av uken. Hvis dette gjelder for husholdningen din, kan du dra fordel av disse helgene for å fylle fryseren med en ukes måltider.
Hver morgen på hverdager kan du bare hente en middag, sette den i kjøleskapet for å tine og varme den opp i ovnen eller i mikrobølgeovnen til middag. Du vil nyte rimeligheten og ernæringen til et hjemmelaget måltid med bekvemmeligheten av en kjøpt frossen middag.
Ikke glem dessert! Lag et parti med kakedeig, pakk 1 ss baller i vokspapir og frys ned. Rett ut før middagen, trekk ut så mange du trenger, legg dem på et bakepapir og stek ved 325 F til de er ferdige (ca. 10 minutter).
7-dagers måltidsplanlegging: Spar penger og tid >>
Oppbevares forsvarlig
Når du tilbereder mat på forhånd og spiser måltider mens du er på farten, er det viktig å ha riktig matlagring og reisebeholdere.
Frysing: Hvert lag du legger mellom maten og fryseren vil forhindre brenning av fryseren.
- Brød: Pakk inn i vokspapir, forsegl med tape og legg i en frysepose. (Når den brukes på denne måten, kan fryseposer brukes på nytt.)
- Kjøtt: Legg kjøttporsjoner (kokt eller ukokt) i vokspapir, pakk med folie og legg i en frysepose.
- Suppe eller stuing: Bekled en fryserbeholder med folie, hell i suppen/stuingen, dekk til med et annet stykke folie og forsegl.
Med en Sharpie og litt maskeringstape, merk hver vare du fryser med dato og innhold i pakken.
6 frysestifter du ikke bør være foruten
Reiser: Hvis familien din er for opptatt til å spise ved bordet, må du sørge for at maten transporteres trygt. Isolerte beholdere er et must for å holde matvarer ved passende temperaturer og forhindre ødeleggelse.
Flere mat-ideer på farten
Flott mattilbehør for reiser
On-the-go snack nødvendigheter
Tilfredsstillende snacks
