Innen 2020, Starbucks har lovet å bytte til burfrie egg i alle sine nordamerikanske butikker.
Burfrie egg er alle raseri i disse dager. Ikke bare er avl uten bur antatt å være mer humant for kyllinger enn å få dem til å leve i trange batterikasser, men burfrie miljøer kan også bidra til å avverge sykdom fordi kyllingene ikke er så nær hverandre, noe kyllingindustrien er opptatt av etter nylig å ha taklet det verste utbruddet av fugleinfluensa i USA historie.
Mer:Fugleinfluensa øker: Er dette den nye ebolaen?
Starbucks er et stort selskap, og med sitt løfte, det følger i fotsporene til McDonald's og Burger King. Det er en grunn til den foreslåtte femårige tidslinjen-det er bokstavelig talt ikke nok burfrie egg i produksjonen til å dekke kravene til disse store selskapene når de bestemmer seg for å bytte.
For eksempel er 4 prosent av landets eggtilførsel for tiden brukt av McDonald's
, mens bare 6 prosent av landets egg er utpekt som burfrie. Det betyr at hvis McDonald's byttet i dag, ville bare 2 prosent av landets eggtilførsel være burfri og tilgjengelig for andre selskaper, restauranter og dagligvarebutikker. Dette forklarer hvorfor det kan ta litt tid å innføre disse planene (fem år i Starbucks tilfelle, 10 for McDonald's); flere bønder må begynne å heve kyllingene sine gratis for å dekke etterspørselen.Mer:McDonald's bytter til burfrie egg, men det kommer til å ta 10 år
Det er hyggelig å se at disse store selskapene er villige til å bytte til burfrie egg, spesielt siden kostnaden for burfrie egg pleier å være høyere enn de som produseres konvensjonelt. Men hvis du kan gjøre det mer humane valget mens du fortsatt tjener penger (de kan øke prisene for å kompensere for kostnaden, men det er usannsynlig å stoppe folk fra å kjøpe Egg McMuffins eller Starbucks 'Bacon & Gouda frokostsmørbrød), hvorfor ikke gjøre det den?
Mer:Betydningen av arvskylling
