Disse smakfulle ribbeina blir den beste delen av uken din! Litt søtt, litt krydret og helt deilig.
Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske
Hemmeligheten bak et deilig ribbehylle er tid. Hvis du gir det tid til langsom matlaging mens du nyter smaken, får du den mest ømme og deilige ribben. Denne gangen gned vi to ribbeholder med en smakfull tørr gnidning og ga det tid til å braise langsomt i ovnen. Etter at det var ferdig i ovnen, sløvde vi det med grillsaus (den beste delen!) Og stekte det på grillen. Disse ribbeina vil garantert glede selv den mest kresne spiseren din!
Søt baby back ribbe oppskrift
Gir ribber på 2 kilo
Ingredienser:
- 2 ss pakket mørkt brunt sukker
- 1-1/2 ts kosher salt
- 2 ss paprika (bruk varm paprika hvis du vil ha et ekstra spark!)
- 1-1/2 ts chipotle chilipulver
- 1-1/2 ts malt spisskummen
- 1 ts malt pepper
- 1/2 ts fersk sprukket svart pepper
- 2 kilo babyrygg
- Grillsaus
Veibeskrivelse:
- Bland sammen mørkt brunt sukker, kosher salt, paprika, chipotle chilipulver, spisskummen, allehånde og sort pepper.
- Bekled en 17 x 12 x 1 tommers kraftig stekepanne med et dobbelt lag folie, deretter oljefolie. Pat ribber tørke og ordne i bakepanne. Gni ribbe over med krydderblanding og marinere, kjøttfulle sider opp, dekket og kjølt, 2-1/2 timer.
- Ta ribben til romtemperatur, ca 30 minutter.
- Sett stekeovnen i midtstilling og forvarm ovnen til 350 grader F. Dekk formen tett med folie og stek i 1 time og 25 minutter. Fjern folien og ta ribbeina ut av ovnen. Ikke kast pansesaft.
- Varm til middels med en gass- eller kullgrill. Du vil tilberede ribbeina indirekte, så ikke legg kjøttet over flammen.
- Tilsett ribbe til den indirekte varmen og dryss med pansesaft og grillsaus. Snu ribbeina hvert tiende minutt til ribben er perfekt stekt og sausen er kokt inn i kjøttet, ca 35 minutter.
- La kjøttet hvile et øyeblikk før du skjærer det.
Flere ribbeoppskrifter
Klissete søte newkie -ribber
Kort ribbeoppskrifter
Kantonesiske korte ribber
