En guide til bruk av kokosmel - SheKnows

Kokosmel blir mer og mer populært, men mange av oss er fremdeles uvitende om hvordan vi skal bruke det. Her hjelper vi med å fikse problemet ved å dele nyttige tips, ideer og noen få oppskrifter.

Relatert historie. En enkel, men deilig brødoppskrift som til og med nybegynnere kan klare

Kokosmel er avledet av kjøttet fra en kokosnøtt oftest etter at kokosmelk eller kokosolje er produsert. Det ligner vanlig allsidig mel med sitt fine hvite utseende, men har mange flere helsemessige fordeler enn vanlige hvite mel. Selv om det ikke skal brukes til å erstatte alt melet som kreves i en oppskrift, kan du enkelt erstatte 15-30 prosent av melet med kokosmel. Den har en litt søt, veldig mild smak som er en fantastisk ingrediens å bruke spesielt i baking, siden den ikke endrer smaken på oppskrifter.

Fakta om kokosmel

Kokosmel har mange helsefordeler:

• Det er 100 prosent glutenfritt: Siden det ikke er gluten i kokosmel, er dette ideelt for alle med glutenintoleranse.
• Kokosmel er en fiberrik mat: Inneholder mer fiber enn noe annet mel - nesten 58 prosent mer, noe som gjør det mulig å nå ditt daglige fiberinntak!
• Kan hjelpe til med vekttap: Siden kostfiber hjelper til med å kontrollere glukosenivået, kan det bidra til å kontrollere blodsukker. Fiberrike matvarer er kjent for å holde magen fyldigere lenger, så ved å inkludere kokosmel i kostholdet ditt, kan dette også bidra til å kontrollere din nåværende vekt eller til og med hjelpe deg med vekttap.
• Kokosmel inneholder mye protein, lite fett og inneholder laurinsyre som er avgjørende for kroppens immunsystem og hud. Den inneholder også mangan som hjelper til med å absorbere viktige mineraler.

Hvordan bruke kokosmel

• Kokosmel er fantastisk å tilsette i nesten hvilken som helst oppskrift, spesielt i baking. Prøv å bruke det som et fortykningsmiddel i supper eller stuinger.
• Med kokosmel kommer en liten bit langt! Selv om den er veldig god i bakevarer, kan for mye la oppskriften din bli veldig tørr. Unngå dette uhellet ved å holde deg til det oppskriften din krever når du bruker kokosmel. 1/4 kopp kokosmel tilsvarer omtrent 1 unse.

No-bake sitron kokosnøttkuler oppskrift

Inspirert av den sunne familien og hjemmet

Gir 12-15 kokosboller

Ingredienser:

• 1 kopp mandelmel
• 1/3 kopp kokosmel
• 2-4 ss rå agave eller honning, avhengig av ønsket søthetsnivå
• 1/4 kopp smeltet kokosolje
• 2 sitroner, saftige
• 1 sitron, revet
• 1/2 ss ren vanilje eller mandelekstrakt
• Klype havsalt, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bland til det er veldig godt kombinert (ligner en myk deig).
2. Ta ut avrundede skjeer og rull i hendene for å danne en ball. Legg på en tallerken kledd med vokspapir og oppbevar kjølt i kjøleskapet til servering.

Blåbær kokos scones med vanilje glasur oppskrift

Gir 8-10 scones

Ingredienser:

Til glasuren

• 1 kopp organisk melis
• 2 ss sitronsaft
• 1-2 ss mandelmelk (eller vanlig melk)
• Sitronskall

For scones

• 1 kopp mandelmel
• 1/2 kopp kokosmel
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 4 ss kaldt usaltet smør, hakket
• 1/4 kopp ren lønnesirup eller agave
• 1/2 kopp vanilje mandelmelk (søtet eller usøtet)
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 stort egg
• 1 kopp ferske blåbær eller tint frosne blåbær

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene til glasuren i en liten bolle, bland til det er veldig glatt. Sette til side.
2. Forvarm ovnen til 375 grader F og klær et bakepapir med bakepapir.
3. Tilsett mandel- og kokosmel, bakepulver, salt og kaldt smør i en stor mikseskål. Bland hendene godt med blandingen til blandingen er veldig smuldret.
4. Tilsett mandelmelk, lønnesirup eller agave, vaniljeekstrakt og egg i en egen bolle. Bland godt og tilsett de tørre ingrediensene, men ikke bland for mye. Tilsett blåbærene og bland forsiktig inn i deigen. Det blir veldig klebrig.
5. Snu deigen på en melet overflate og kjevle den ut til en tykkelse på omtrent 3/4 tommer. Skjær i ønsket form og legg på bakeplaten. Stek i 12-14 minutter eller til den er lett brunet. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt. Drypp med sitron vaniljeglass og server.

Flere sunne tips

5 Enkle måter å bruke chiafrø på
10 beste dagligvarer
Supermat for å lade helsen din super