Her i Sør -California begynner været å varme opp og våren er definitivt i luften! Siden kveldene varer litt lenger takket være den senere solnedgangen, tilbringer familien mye tid på kjøkkenet, som fører direkte til bakgården. Barna leker, vi lager mat og tiden sammen før solen går ned er uvurderlig.
I dag har vi blandet litt komfort mat med en frisk, familie-favoritt salat. De to kombinerte skaper et herlig vårmåltid!
Det som gjør denne salaten til den beste er at den faktisk blir bedre hvis du forbereder den tidlig og lar ingrediensene marinere sammen i kjøleskapet. Vi liker å kutte opp alle ingrediensene på ettermiddagen og ta det ut med middag tidlig på kvelden.
Serverer 5
Forberedelsestid: 20 minutter | Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 4 modne avokado
- 2 store tomater
- 1/2 rødløk (tynt skiver)
- Italiensk dressing
Veibeskrivelse:
- Fjern skinnet og frøet fra avokadoene og skjær avokadoene i små biter i størrelse.
- Skjær de store tomatene i små biter.
- Skjær rødløken i veldig tynne skiver (som bildet).
- Legg avokado, tomat og løk i en bolle eller et fat og rør forsiktig i den italienske dressingen.
- Server med en nykokt grytepai
Bruk så mye dressing som du foretrekker på en vanlig salat. Faktisk kan du til og med bruke en annen salatdressing hvis du foretrekker det. Men den lette smaken av den italienske dressingen passer fantastisk til den mettende kyllingpottepai.
Hva betyr dette raske måltidet? Mer tid sammen på vakre vårkvelder! Vi liker å åpne alle vinduene, la barna løpe inn og ut mellom kjøkkenet og bakgården, og nyte hvert flyktig øyeblikk av sollys! Tidsbesparende middager som dette lar oss nyte mer av dagen! Hurtigmat er viktig for travle familier.
Disse kyllingpottepaiene kan lages på få minutter! Barna våre deler en, men mannen min og jeg kan spise en hel grytepai (de er litt avhengighetsskapende hvis du ikke visste det allerede). Neste gang skal vi prøve kyllingpottepai i familie størrelse å nyte som en familie sammen. Den flassende skorpen i grytepaien, kyllingen og grønnsakene på innsiden, og måltidet ditt er komplett med en avokado og tomatsalat! Så enkelt, så mettende, så raskt og så deilig!
Dette innlegget er en del av et sponset samarbeid mellom Marie Callender og SheKnows
