Alfredo- og marinara -sauser er deilige over pasta, men hva om du bløtlegg pastaen i suppe i stedet? Det er som den italienske versjonen av won ton -suppe og like deilig.
Når jeg ikke har det bra eller ikke er i humør til å lage mat, ser jeg etter noe som er raskt, enkelt og komfortabelt. Komfortmat for meg faller i to kategorier: fettete eller pasta. Fett betyr vanligvis hamburgere, pommes frites, grillet ost eller en kombinasjon av alle tre. Og pasta er stort sett alle slags pasta som er kvalt i ost eller saus. Så nårBedre hjem og hager tok en av mine favorittkomfortmat og snudde den på hodet, jeg visste at jeg var inne på eventyret. Det at det bare tok omtrent 20 minutter å piske opp gjorde det enda mer pirrende.
I stedet for å lage og helle en saus over små pastalommer fylt med yumminess, foreslo de å servere pastaen i en bolle med suppe. Mens de foreslo en tykk tomatsuppe, er jeg sikker på at den ville være like deilig i en rik bolle med brokkoli -cheddar eller til og med grønnsaksuppe. Og jeg kan ikke vente med å prøve det igjen i noen av disse suppemulighetene.
Tortellini suppe med tomat
Ingredienser:
- 3 kopper kyllingkraft
- 1 (9 unse) pakke tortellini
- 4 gram kremost
- 1 boks kondensert tomatbisk
Veibeskrivelse:
- Kok kyllingkraften i en middels gryte. Tilsett tortellini, reduser varmen til lav og la det småkoke uten lokk i fem minutter.
- I en liten bolle, visp sammen kremost og 1/3 kopp varm kyllingkraft til den er jevn. Hell tilbake i pannen med tortellini. Rør inn tomatsuppen og varm gjennom, cirka tre minutter. Del mellom fire boller og server umiddelbart.
Andre suppeoppskrifter
Afrikansk peanøttsuppe
En liten Italia -suppe
Kremet gresskar suppe
